Elio Ottin

La cantina è di recente fondazione, ma in pochi anni ha già conquistato premi e attenzione da parte del pubblico. Elio Ottin produce piccole quantità di ottimi vini, con particolare bravura nel campo del Petite Arvine, bianco da uve omonime, che realizza in modo molto felice. Il principio etico che guida il suo lavoro dice “L’equilibrio è la chiave di volta per interpretare la natura e rispettarla”, un principio che è alla base della sostenibilità della sua azienda.