Torta salata con coste, speck e fontina
A questa torta salata, una delle infinite possibili, abbiniamo il Lago di Caldaro/Kalterersee Classico Superiore Leuchtenberg 2023 Cantina Kaltern, dato che le molte sfaccettature di questo piatto richiedono un vino di duttilità riconosciuta. Ingredienti per 4-6 persone: Per la pasta:...