Meno celebre del mitico Montrachet ma non meno affascinante, il Chevalier-Montrachet rappresenta per molti appassionati la massima espressione di finezza dello Chardonnay borgognone. Un Grand Cru rarissimo, prodotto in quantità minime e capace di raggiungere quotazioni vertiginose. Vinogodi prosegue il suo racconto.
Un Grand Cru sopra il mito
Le caratteristiche del Chevalier-Montrachet sono uniche per eleganza, suadenza e raffinatezza. Molti appassionati lo considerano addirittura superiore al Montrachet per finezza, pur non possedendone la stessa opulenza.
Il privilegio di possedere una parcella
I cinque principali proprietari controllano quasi l’80% della denominazione, mentre numerosi altri vigneron si dividono non più di un ettaro e mezzo in totale per appezzamenti minuscoli. Per molti produttori la produzione annua non supera una pièce, pari a meno di 300 bottiglie.
Possedere una parcella in Chevalier-Montrachet rappresenta quindi un privilegio raro ma anche una grande responsabilità per il nome mitico e il terroir quasi unico. La valorizzazione conseguente, dal punto di vista mercantile, è impressionante e inferiore (non in tutti i casi) solo ai vini di Montrachet.
In pratica, il prestigio del terroir e la scarsità delle quantità disponibili determinano quotazioni elevatissime, inferiori solo a quelle dei più celebri Montrachet. Data l’ampiezza del mercato, mondiale, e la scarsità dei vini, dare dei prezzi medi attendibili è molto difficile, dipende dai canali ai quali si riesce ad attingere. Per questo abbiamo preferito dare delle fasce di prezzo.
Sei interpretazioni memorabili di Chevalier-Montrachet
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2013 Etienne Sauzet
Punteggio: 96/100
Prezzo medio: € 700-900 circa
100% Chardonnay da vigne di oltre 60 anni. Circa 14 mesi in barrique di rovere francese, mediamente 50% nuove.
Giallo intenso con riflessi verdolini, apparentemente diafano per leggerezza alla vista. Profumi eterei e finissimi senza picchi di intensità ma con uno spettro molto ampio e complesso. Spazia dai fiori di campo alla rosa bianca, dalla pietra focaia agli aghi di pino. In bocca colpisce per eleganza, profondità e persistenza, davvero sorprendenti.
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2005 Marc Morey
Punteggio: 95/100
Prezzo medio: € 1.000-1.300 circa
100% Chardonnay. Circa 18 mesi in barrique di rovere francese.
Commovente per integrità: oro chiaro, luminoso e trasparente. Profumi di agrumi canditi, camomilla, soffuse note di miele e vaniglia, cui si aggiungono pepe bianco e spezie fini. Il sorso è vibrante, freschissimo e di grande complessità, con persistenza lunga e appagante.
Chevalier-Montrachet Grand Cru 1999 Jean Chartron
Punteggio: 95/100
Prezzo medio: € 700-900 circa
100% Chardonnay. Circa 12-18 mesi in barrique di rovere francese.
Giallo dorato intenso. Al naso emergono sensazioni di frutta matura e quasi candita, comunque in confettura, per una terziarizzazione olfattiva di ottima fattura. Si aggiungono note di miele, vaniglia e nocciola tostata. La bocca è morbida, avvolgente e perfettamente evoluta, senza perdere equilibrio.
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2009 Domaine Ramonet
Punteggio: 97/100
Prezzo medio: € 2.000-2.500 circa
100% Chardonnay. Circa 18-20 mesi in pièces borgognone.
Giallo intenso dai riflessi dorati, senza cedimenti. Profumi di straordinaria complessità ed eleganza, tra fiori primaverili, burro d’alpeggio, erbe officinali e leggere sfumature tropicali. Il sorso coniuga energia, equilibrio e grande sensualità.
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2007 Domaine Leflaive
Punteggio: 99/100
Prezzo medio: € 4.000-6.000 circa
100% Chardonnay. Circa 12 mesi in barrique e successivo affinamento in acciaio.
Oro relativamente carico. Ha nell’intensità dei profumi un punto di forza inarrivabile. Molto intenso e complesso, ricorda erbe officinali, cedro, lime candito, balsamicità notevole e polvere pirica. In bocca è la quintessenza dell’armonia e della piacevolezza, unendo energia a grande avvolgenza con persistenza praticamente infinita.
La famiglia Leflaive abita a Puligny dal 1717. Questo vino è considerato uno dei vertici assoluti della denominazione (Leroy a parte) per caratteristiche che lo fanno assomigliare straordinariamente ad un grande Montrachet.
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2005 Domaine d’Auvenay – Leroy
Punteggio: 100/100
Prezzo medio: € 20.000-30.000 circa
100% Chardonnay da una parcella di appena 0,16 ettari. Circa 18-24 mesi in barrique.
Splendido già alla vista, oro intenso e luminoso. Naso esplosivo di balsamicità e incenso, frutta tropicale e spezie. Con l’ossigenazione emergono delicate sensazioni di camomilla e scorza di agrumi. Il sorso è monumentale per densità, profondità e lunghezza.
Una delle massime espressioni dello Chardonnay mondiale. Vino “virtuale” per le pochissime bottiglie prodotte e dal prezzo proibitivo, ma davvero un’esperienza di vita.
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