DegustazioniIn giro per cantine

La tradizione rinascimentale dei Marchesi Gondi

Riccardo Viscardi
Indimenticabile la serata “Salato Stil Novo – Vin Santo Dinner”, ideata dalla famiglia Gondi, che ha visto protagonista sette annate di Vin Santo Cardinal de Retz in abbinamento con l’ineguagliabile cena ideata dallo chef Vito Mollica. Il mondo del vino...
Dove mangiareGourmet

Da Michele, ristorante di pesce a Roma

Iolanda Maggio
Ristorante di quartiere, dal respiro schietto ma ricercato, Da Michele - accanto a un’ottima cucina di pesce - propone una carta dei vini davvero sorprendente per qualità e originalità. Siamo nel quartiere San Paolo a Roma, zona sud della Capitale,...
Enomondo NewsPot-Pourri

Vigna Resilience: a Napoli la prima vigna gestita da studenti delle periferie

Redazione DoctorWine
Obiettivo del progetto Vigna Resilience è promuovere integrazione e formazione e valorizzare un’area dismessa dal profondo valore storico e archeologico. Una vigna didattica per promuovere nuove forme d’integrazione e di formazione per i ragazzi delle periferie di Napoli e, allo...
EditorialeFirmato DoctorWine

Bentornato Fiorano Semillon

Daniele Cernilli
AlessandroJacopo Boncompagni Ludovisi, proprietario della Tenuta di Fiorano, ha fatto rinascere il mitico Fiorano Semillon di veronelliana memoria. Le ultime versioni di Fiorano Semillon che mi ricordi risalgono ai primi anni Settanta. Era un vino leggendario, voluto dal principe Alberico...
GourmetRicetta della settimana

Crostone con alici e cicoria

Stefania Vinciguerra
L’idea di questo piatto è di Adriana Sirone e Emanuele Gregorio del ristorante messinese Casa e Putia. Proponiamo un abbinamento fuori zona con la Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita 2021 Panizzi. Ingredienti per 4 persone: 4 crostoni di...
DegustazioniIn giro per cantine

Brolo dei Giusti, l’alta gamma di Cantine di Verona

Sissi Baratella
La linea Brolo dei Giusti di Cantine di Verona comprende tutti vini identitari, dedicati al settore della ristorazione. Cantine di Verona è sempre più improntata su progetti dedicati alla ristorazione. Consolidate le basi, l’unione e la coerenza tra territori diversi...
DegustazioniIn giro per cantine

La straordinaria “batteria” di Vietti

Riccardo Viscardi
La degustazione dei 15 vini in uscita sul mercato dell’azienda piemontese Vietti ha dimostrato l’assoluta qualità di tutta la gamma. Una bella serata romana, da Achilli al Parlamento, con le nuove annate dei prodotti di Vietti. Vietti rappresenta circa 150...
Enomondo NewsPot-Pourri

Vinitaly 2024: viabilità, trasporti e parcheggi

Redazione DoctorWine
Vinitaly 2024, viabilità, trasporti e parcheggi per gestire al meglio l’arrivo di operatori e gli eventi. Veronafiere rafforza la collaborazione con il Comune di Verona e il sistema cittadino. La 56ª edizione di Vinitaly è alle porte. Il più importante salone dedicato...
GourmetRicetta della settimana

Crespelle al salmone scozzese affumicato e robiola

Redazione DoctorWine
Facile ricetta dello chef Gianpaolo Ghilardotti di Foodlab che abbiniamo all’Alto Adige Pinot Bianco Sirmian 2022 Nals Margreid. Ingredienti per 2 persone: Per le crespelle: 2 uova, 125 g di farina, 300 ml di latte, poco burro Per il ripieno:...