DegustazioniTerritori e vini

Arrivano i Vins de Finca Qualificada della Catalogna

Livia Belardelli
Da quest’anno, nascono in Spagna, e precisamente in Catalogna, i Vins de Finca Qualificada (VFQ), un riconoscimento conferito dall’Istituto Catalano della Vite e del Vino, che focalizza l’attenzione su vini riconoscibili e di alta qualità secondo un rigido protocollo produttivo....
DegustazioniI nostri video

Ecco il Gewürztraminer Nussbaumer 2022 Cantina Tramin

Redazione DoctorWine
Per la rubrica “Vini Premiati 2025 – Degustati per voi da DoctorWine”, Daniele Cernilli ci parla del Alto Adige Gewürztraminer Nussbaumer 2022 Cantina Tramin Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte le informazioni: Degustati per...
DegustazioniI nostri video

Oggi si degusta FCO Bianco Pomèdes 2022 Scubla

Redazione DoctorWine
Per la rubrica “Vini Premiati 2025 – Degustati per voi da DoctorWine”, Daniele Cernilli ci parla del FCO Bianco Pomèdes 2022 Scubla. Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte le informazioni: Degustati per voi da...
DegustazioniI nostri video

Montevetrano 2022, degustato per voi da DoctorWine

Redazione DoctorWine
Per la rubrica “Vini Premiati 2025 – Degustati per voi da DoctorWine”, Daniele Cernilli ci parla del Colli di Salerno Rosso Montevetrano 2022 Montevetrano. Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte le informazioni: Degustati per...
DegustazioniI nostri video

Oggi degustiamo il Toscana Pinot Nero La Pineta 2022 Podere Monastero

Redazione DoctorWine
Per la rubrica “Vini Premiati 2025 – Degustati per voi da DoctorWine”, Daniele Cernilli ci parla del Toscana Pinot Nero La Pineta 2022 Podere Monastero. Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte le informazioni: Degustati...
GourmetRicetta della settimana

Orzotto ai peperoni dolci piccanti, maionese di acciuga e pop corn di maiale

Redazione DoctorWine
Un piatto complesso ma dal sapore straordinario. Lo abbiniamo al Valpolicella Superiore Mizzole 2019 Cecilia Beretta. Ingredienti per 4 persone: Per l’orzotto: 320 g di orzo perlato; 1 peperone rosso dolce; 1 peperone giallo dolce; 1 peperoncino fresco piccante (a...
DegustazioniI nostri video

Il Barolo Ornato 2020 Pio Cesare è il protagonista di oggi

Redazione DoctorWine
Per la rubrica “Vini Premiati 2025 – Degustati per voi da DoctorWine”, Daniele Cernilli ci parla del Barolo Ornato 2020 Pio Cesare. Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte le informazioni: Degustati per voi da...
DegustazioniI nostri video

È la volta del Chianti Classico Gran Selezione Le Bolle 2021 Castello Vicchiomaggio

Redazione DoctorWine
Per la rubrica “Vini Premiati 2025 – Degustati per voi da DoctorWine”, Daniele Cernilli ci parla del Chianti Classico Gran Selezione Le Bolle 2021 Castello Vicchiomaggio. Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte le informazioni:...
DegustazioniTerritori e vini

Il Pallagrello Nero: un pezzo di storia del Casertano

Antonella Amodio
Il Territorio di Caserta ospita il vitigno Pallagrello già dal 1600. In auge sotto il regno dei Borboni, è quasi scomparso nel Novecento, per essere recuperato di recente, grazie ad alcuni caparbi produttori. Molto più di un semplice vitigno, il...
DegustazioniI nostri video

Partiamo con il Palazzo Lana Extrême 2013 Berlucchi Franciacorta

Redazione DoctorWine
Ecco il primo dei nostri video “Vini Premiati 2025 – Degustati per voi da DoctorWine”. Daniele Cernilli ci parla del Franciacorta Riserva Palazzo Lana  Extrême 2013 Berlucchi Franciacorta. Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte...
GourmetRicetta della settimana

Risotto con Fontina d’alpeggio, riduzione di Barbera e pera senapata

Redazione DoctorWine
La ricetta del Risotto con Fontina e riduzione di Barbera è dello chef Cesare Battisti (Ristorante Ratanà, Milano) creata per FontinaMI 2024. Abbiamo scelto di abbinarci la Barbera d’Alba Superiore Vigna Mompissano 2019 di Bric Castelvej. Ingredienti per 4 persone:...
GourmetRicetta della settimana

Spaghetti con vongole e scarola

Redazione DoctorWine
Un piatto di pasta “alla napoletana” che proponiamo in abbinamento al Colli Bolognesi Pignoletto Superiore Malagò 2022 Terre Rosse Vallania. Ingredienti per 2 persone: 500 g di vongole certificate MSC*; 200 g di spaghetti; 400 g di scarola; 1 spicchio...