GourmetRicetta della settimana

Risotto alla zucca e fonduta di blu di capra

Redazione DoctorWine
Lo chef Francesco Sodano, executive chef del ristorante Riviera sul lago di Garda e del ristorante Famiglia Rana* a Verona, propone una versione gustosissima del classico risotto alla zucca. Ci abbiniamo il Trentodoc Riserva 1673 Cesarini Sforza Spumanti. Questa ricetta...
DegustazioniLa verticale

Saffredi della Fattoria Le Pupille in verticale

Riccardo Viscardi
L’occasione era ghiotta: una verticale dell’iconico Saffredi per festeggiare le 40 vendemmie di Elisabetta Geppetti e della sua Fattoria Le Pupille. Dieci annate dalla 1993 all’anteprima della 2023. Elisabetta Geppetti con il figlio Ettore Rizzi Lunedì 6 ottobre, ci rechiamo...
Enomondo NewsPot-Pourri

Leccio d’Oro 2025 per gli ambasciatori del Brunello

Redazione DoctorWine
Annunciati i vincitori del Leccio D’Oro 2025, il premio che il Consorzio del Brunello di Montalcino assegna ai suoi “ambasciatori” in Italia e all’estero. Al debutto il premio speciale Comunicazione e Digital Media. Annunciati i vincitori del Leccio d’Oro 2025....
Enomondo NewsPot-Pourri

Addio a Maria Grazia Lungarotti, l’anima colta del vino umbro

Redazione DoctorWine
È scomparsa oggi, all’età di 99 anni, Maria Grazia Marchetti Lungarotti, storica dell’arte, intellettuale e cofondatrice con il marito Giorgio Lungarotti di una delle più prestigiose realtà vitivinicole italiane. Figura di rara eleganza e competenza, Maria Grazie Lungarotti ha saputo...
EditorialeFirmato DoctorWine

Tappi, Tacchi e Miracoli

Daniele Cernilli
Questo è il titolo di un libretto scritto da Maddalena Mazzeschi, professionista del settore della comunicazione, pubbliche relazioni e marketing, che raccoglie ricordi, aneddoti e racconti di quarant’anni di esperienza in questo mondo. Conosco Maddalena Mazzeschi da almeno quarant’anni. Lei...
GourmetRicetta della settimana

Filetto di spigola su crema di patate e limone

Stefania Vinciguerra
Arricchiamo la ricetta insaporendo con l’olio aromatizzato alle erbe e ci abbiniamo il Lugana Brut Nature Metodo Classico Millesimato 2022 Perla del Garda. Ricetta e abbinamento a cura di Stefania Vinciguerra. Ingredienti (per 4 persone) 4 filetti di spigola (branzino)...
DegustazioniTerritori e vini

Per l’Alto Adige Wine Summit in Valle Isarco

Stefania Vinciguerra
La Valle Isarco è stata protagonista della trasferta di Stefania Vinciguerra per l’Alto Adige Wine Summit 2025, il più importante evento mediatico del settore vinicolo altoatesino. Come sempre impeccabile l’organizzazione del Consorzio Vini Alto Adige. Arrivare in Alto Adige significa...
Dove mangiareGourmet

Hic – Vizi & Sfizi a Roma Nord

Iolanda Maggio
Chi conosce il quartiere Primavalle “per sentito dire” potrebbe storcere la bocca, ma sbaglierebbe. Hic, il locale di Valentina Malgieri, è il posto ideale per trascorrere una serata piacevolissima, stuzzicando cose buone e bevendo in compagnia. C’è stata Iolanda Maggio....
GourmetRicetta della settimana

Pizza bianca con zucchine, cipolla e mozzarella

Stefania Vinciguerra
Questa classica pizza bianca, così delicata ma saporita, si abbina molto bene allo Spoleto Trebbiano Spoletino Nubìte 2024 Terre de La Custodia per la sua leggera aromaticità e la struttura. Ingredienti per 2 pizze tonde:  250 g di farina 0;...
DegustazioniIn giro per cantine

San Leonardo 2020: il Vino Rosso dell’Anno

Stefania Vinciguerra
Abbiamo eletto San Leonardo 2020, il celebre taglio bordolese della Tenuta San Leonardo, Vino Rosso dell’Anno, un riconoscimento che premia non solo la qualità intrinseca del vino, ma la sua capacità di evocare territorio, equilibrio e longevità. La Tenuta San...
Dicono di noiPot-Pourri

Rassegna Stampa: Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2026

Redazione DoctorWine
Postiamo a seguire, per la rassegna stampa, i link agli articoli usciti on line sulla Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2026 e sulle sue giornate di presentazione, con le grandi degustazioni aperte al pubblico e i seminari. Ringraziamo tutti i...