Enomondo NewsPot-Pourri

Franciacorta, notorietà al 94% ma il metodo è da scoprire

Redazione DoctorWine
La ricerca Ipsos Doxa fotografa una denominazione conosciuta dalla quasi totalità degli italiani, ma con margini di crescita nella comprensione del metodo produttivo. Il territorio favorisce la propensione all’acquisto, mentre prezzo e rapporto con i giovani pongono nuove sfide alla...
DegustazioniTerritori e vini

Oltrepò Pavese nella mappa di Masnaghetti

Emanuele Baj Rossi
Presentata a Voghera durante OltreGusto, la mappa di Alessandro Masnaghetti legge l’Oltrepò Pavese attraverso vallate, vigneti e nomi di luogo. Uno strumento per conoscere e raccontare le differenze del territorio, che accompagna il rilancio del Classese e il lavoro del...
EditorialeFirmato DoctorWine

Col d’Orcia, The Glorious Five

Daniele Cernilli
Cinque annate con il 5 finale, dal 1975 al 2015, raccontano mezzo secolo di Brunello di Montalcino Col d’Orcia. Francesco Marone Cinzano e il figlio Santiago le hanno riunite in una serie di degustazioni tra Milano e Roma. Tra Riserve...
GourmetRicetta della settimana

Guancia di manzo brasata con purè di sedano rapa

Redazione DoctorWine
Un secondo da preparare anche il giorno prima, lasciando al momento del servizio soltanto la preparazione del contorno. La succulenza della carne accompagna la struttura del Toscana Rosso ExcelsuS 2020 Banfi che proponiamo in abbinamento. Cottura lenta per rendere la...
DegustazioniTerritori e vini

Riviera del Monferrato tra vigne e memoria del mare

Luciano Pavesio
Tra Albugnano e Cocconato, la Riviera del Monferrato mette in rete borghi, vigneti e tradizioni del Nord Astigiano. Un paesaggio segnato dall’antico mare, dove Barbera, Freisa e Malvasia affiancano il Nebbiolo. Il progetto Albugnano 549 valorizza quest’ultimo attraverso il lavoro...
DegustazioniIn giro per cantine

Varvaglione tra nuove generazioni e biodiversità

Annalucia Galeone
Il passaggio generazionale porta nuove responsabilità e investimenti in casa Varvaglione. Con Marzia, Angelo e Francesca al fianco dei genitori Cosimo e Maria Teresa, l’azienda tarantina guarda al futuro attraverso l’acquisizione di Casino Nitti, la ricerca nel Vigneto della Biodiversità...
Dove mangiareGourmet

Divinity Restaurant e Tenuta di Fiorano

Vignadelmar
Una cena sulla terrazza del Divinity Restaurant, a pochi passi dal Pantheon, mette insieme la cucina del giovane chef Simone Cammertoni e i vini della Tenuta di Fiorano. Tra abbinamenti riusciti e vedute sui tetti di Roma, una serata che...
DegustazioniTerritori e vini

Campania Wine, una regione dalle molte anime

Stefania Vinciguerra
La terza edizione di Campania Wine ha riunito a Napoli i cinque Consorzi di tutela e 101 aziende. Il banco d’assaggio nella Galleria Umberto I e le due masterclass per la stampa al MUSAP hanno mostrato una viticoltura dalla storia...
EditorialeFirmato DoctorWine

La campagna acquisti

Daniele Cernilli
La smentita di Angelo Gaja sulle presunte trattative con LVMH riporta l’attenzione sulle acquisizioni nel vino italiano. Tra operazioni concluse, indiscrezioni e negoziati, cambia la proprietà di molte cantine. Il mancato ricambio generazionale e la crisi del settore favoriscono un...
Pot-PourriPresentazioni

Oggi a Roma la grande degustazione DoctorWine

Stefania Vinciguerra
Oggi, sabato 10 ottobre, vi aspettiamo a Spazio Novecento per la presentazione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2027. Dalle 15 alle 19, un pomeriggio aperto agli appassionati per assaggiare i vini selezionati da DoctorWine, incontrare i produttori e costruire...
DegustazioniIn giro per cantine

Vendemmia notturna: dal fascino alla scienza

Chiara Giannotti
Raccogliere l’uva sotto le stelle è sicuramente suggestivo. Ma se dietro una bella immagine ci fosse anche una risposta concreta al cambiamento climatico? A La Vigna di Sarah, sulle colline di Conegliano e Valdobbiadene, dodici anni di esperienza incontrano oggi...
Enomondo NewsPot-Pourri

Furto da 5 milioni nel magazzino Antinori a Cortona

Redazione DoctorWine
Trentamila bottiglie di Solaia, Tignanello e Guado al Tasso sono state sottratte dal magazzino di Marchesi Antinori a Cortona, in provincia di Arezzo. Il valore stimato è di circa 5 milioni di euro. Indagano i carabinieri, mentre l’azienda avverte i...
GourmetMangiare e dormire tra i vigneti

Tenuta Santa Caterina, l’autunno abita in vigna

Redazione DoctorWine
A Grazzano Badoglio, nel Monferrato astigiano, Tenuta Santa Caterina accoglie gli ospiti in una dimora storica con sei camere affacciate sulla campagna. Premiato per l’enoturismo” nella Guida Essenziale 2027, il relais unisce il piacere del soggiorno alle visite in cantina...
DegustazioniTerritori e vini

Marsala e lo Stagnone, viaggio nel vino del trapanese

Stefania Vinciguerra
Vigne affacciate sul mare, saline, isole fenicie e cantine che guardano al futuro senza dimenticare la tradizione. L’enotour di Sicilia en Primeur ha accompagnato giornalisti e operatori alla scoperta della Sicilia occidentale, dove il vino diventa il filo conduttore di...
DegustazioniIn giro per cantine

Roberto Giacobbo e il suo Primitivo Torreclava

Annalucia Galeone
Il volto di Voyager e Freedom racconta Torreclava, il Primitivo biologico nato con Terre di Maria a Orta Nova, nel Tavoliere. Un progetto di famiglia che unisce la sua passione per il vino al lavoro dei Faretra. Nell’intervista, la scelta...
EditorialeFirmato DoctorWine

Adesso l’Avatar DoctorWine risponde alle vostre domande

Redazione DoctorWine
L’avatar di Daniele Cernilli ha già raccontato vini, articoli e ricette nei reel sui nostri canali social. Ora, con una nuova funzione dell’app, può anche ascoltare le domande degli utenti e rispondere a voce o per iscritto. Un modo diverso...
Enomondo NewsPot-Pourri

Addio ad Alessandra Moneti, una vita dedicata alla notizia

Redazione DoctorWine
È scomparsa all’età di 66 anni Alessandra Moneti, giornalista dell’ANSA e firma del canale Terra&Gusto. Il giornalismo enogastronomico perde una professionista che ha raccontato il vino, la cucina e l’agroalimentare con la curiosità della cronista e una costante attenzione alle...
Pot-PourriPresentazioni

Oggi a Milano la grande degustazione DoctorWine

Stefania Vinciguerra
La giornata di oggi, sabato 3 ottobre, che vede la presentazione della tredicesima edizione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia, si articola in due momenti divisi: – la premiazione, solo su invito, la mattina al Teatro Manzoni, – la degustazione...
Guide DoctorWinePot-Pourri

Premi speciali 2027

Redazione DoctorWine
Nelle nostre intenzioni, i premi speciali che assegniamo sulla Guida Essenziale servono a fare luce sullo stato della nostra vitivinicoltura. Portiamo quindi sotto la lente vini, aziende, persone e progetti che ci hanno particolarmente colpito per qualità, capacità, creatività e...
Guide DoctorWinePot-Pourri

I migliori vini da monovitigno 2027

Redazione DoctorWine
Questa che segue è la speciale classifica che premia i migliori vini prodotti da singolo vitigno, tra i principali coltivati in Italia, sia indigeni che internazionali. Un elenco di grandissimi vini che arricchisce i premi speciali della Guida Essenziale ai...
Guide DoctorWinePot-Pourri

I migliori vini per rapporto qualità/prezzo 2027

Redazione DoctorWine
Sono presenti nelle pagine della Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2027 ben 910 vini che hanno il “pollice alzato”, cioè il nostro simbolo per l’ottimo rapporto tra la qualità del vino e il prezzo di vendita: in pratica i vini...
Enomondo NewsPot-Pourri

Daniele Cernilli premiato dall’Istituto Grandi Marchi

Redazione DoctorWine
L’Istituto Grandi Marchi ha premiato a Roma il fondatore e direttore di DoctorWine per il suo contributo al racconto del vino italiano. Daniele Cernilli è il primo italiano a ricevere il riconoscimento, assegnato in passato a firme internazionali come Burton...
Guide DoctorWinePot-Pourri

I Produttori 3 Stelle 2027

Redazione DoctorWine
Oltre alla valutazione dei vini in centesimi, con i faccini a rappresentare graficamente i premi, nella Guida Essenziale ai Vini d’Italia esiste anche un sistema di valutazione delle aziende che va da zero a tre stelle. Naturalmente le 3 stelle...
Guide DoctorWinePot-Pourri

Riepilogo Faccini DoctorWine 2027

Redazione DoctorWine
Per facilitare chi vuole ritrovare tutti i faccini della Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2027, ecco un riepilogo con tutti i link necessari. Lo ricordiamo: il “faccino” è il simbolo del premio conferito da DoctorWine, il nostro sigillo: riporta il...
Guide DoctorWinePot-Pourri

Doppi e tripli faccini 2027

Redazione DoctorWine
Ecco schierato il vertice qualitativo della nostra piramide per questa tredicesima edizione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia. Sono per noi i migliori vini italiani per la prossima stagione, vini assolutamente grandiosi, che, va da sé, rimarranno grandissimi anche negli...
GourmetRicetta della settimana

Frittelle di baccalà, zucchine e limone

Redazione DoctorWine
Ricetta delicata ma saporita, adatta alla freschezza e al dosaggio extra brut del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano 2025 BiancaVigna. Il perlage cremoso e la spiccata freschezza del Rive di Ogliano Millesimato BiancaVigna alleggeriscono la frittura. Le note...
Guide DoctorWinePot-Pourri

Faccini DoctorWine 2027: Toscana

Redazione DoctorWine
95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine. Più oltre scatta il doppio faccino (98/100) e il triplo faccino (99 e 100/100). Martedì 15 abbiamo iniziato a pubblicare i faccini...
Enomondo NewsPot-Pourri

La carta dei Vini Aristocratici debutta a Roma

Redazione DoctorWine
Presentata sulla Terrazza Romana dell’Hotel d’Inghilterra la nuova carta del Ristorante Cafè Romano, ideata e curata da Daniele Cernilli. Oltre 90 etichette raccontano le grandi famiglie che hanno segnato la storia del vino italiano, in sintonia con l’identità della storica...
Guide DoctorWinePot-Pourri

Faccini DoctorWine 2027: Piemonte, Val d’Aosta e Liguria

Redazione DoctorWine
95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine. Più oltre scatta il doppio faccino (98/100) e il triplo faccino (99 e 100/100). Martedì 15 abbiamo iniziato a pubblicare i faccini...