Tag : Slow Food

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I 40 anni del Gambero Rosso

Daniele Cernilli
by Daniele Cernilli3
Dei 47 anni che ho passato lavorando nel mondo del vino, la metà sono stati quelli nei quali ho avuto un ruolo importante nel Gambero Rosso, al quale perciò devo molto. In occasione del quarantesimo compleanno di questa testata vorrei...
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Bonilli e Petrini

Daniele Cernilli
by Daniele Cernilli1
A dodici anni dalla scomparsa di Stefano Bonilli e a pochi mesi da quella di Carlin Petrini, Daniele Cernilli ricorda due protagonisti assoluti della cultura enogastronomica italiana. Diversi per carattere e visione, spesso in disaccordo ma uniti da stima e...
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Ciao Carlin

Daniele Cernilli
by Daniele Cernilli0
Il ricordo affettuoso di Daniele Cernilli per Carlo Petrini, “Carlin”, fondatore di Slow Food e figura decisiva della cultura enogastronomica mondiale: dagli inizi a Bra alla nascita di Arci Gola, dalla Guida Vini d’Italia a Terra Madre, fino a un’eredità...
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Attenti a quei quattro

Daniele Cernilli
by Daniele Cernilli7
Correva l’anno 1993 e questa foto testimonia un modo di lavorare pioneristico, almeno visto con gli occhi di oggi: una riunione operativa “de visu” per la Guida dei Vini d’Italia 1994. Ci incontravamo a Viareggio, cioè circa a metà strada...