Tag : critica enogastronomica

EditorialeFirmato DoctorWine

Bonilli e Petrini

Daniele Cernilli
by Daniele Cernilli1
A dodici anni dalla scomparsa di Stefano Bonilli e a pochi mesi da quella di Carlin Petrini, Daniele Cernilli ricorda due protagonisti assoluti della cultura enogastronomica italiana. Diversi per carattere e visione, spesso in disaccordo ma uniti da stima e...
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I cento anni di Veronelli

Daniele Cernilli
by Daniele Cernilli5
A cent’anni dalla nascita di Gino Veronelli, il ricordo di un maestro irregolare e geniale che ha cambiato per sempre il racconto del vino italiano, lanciando talenti, scoprendo produttori e portando il vino nel dibattito culturale del Paese. L’uomo, prima...