Tag : enogastronomia

MiscellaneaPot-Pourri

Il sesto senso gastronomico

Stefano Milioni
by Stefano Milioni0
I cinque sensi non bastano: vanno allenati. Lo stesso vale per quel misterioso “sesto senso” che tutti credono innato e che invece si coltiva. In gastronomia assume la forma del senso della scoperta: una qualità preziosa che può nascere dalla...
Enomondo NewsPot-Pourri

Buonissimi 2026, raccolti 268.845 euro

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
L’ottava edizione dell’evento benefico di OPEN OdV ha raccolto 268.845 euro per finanziare la ricerca sui tumori pediatrici. Completato il sostegno al progetto Editor del CEINGE, mentre il totale delle donazioni dalla nascita della manifestazione supera 1,25 milioni di euro....
Firmato DoctorWineRacconto

Ciao Carlin

Daniele Cernilli
by Daniele Cernilli0
Il ricordo affettuoso di Daniele Cernilli per Carlo Petrini, “Carlin”, fondatore di Slow Food e figura decisiva della cultura enogastronomica mondiale: dagli inizi a Bra alla nascita di Arci Gola, dalla Guida Vini d’Italia a Terra Madre, fino a un’eredità...
EditorialeFirmato DoctorWine

Non basta la resilienza

Daniele Cernilli
by Daniele Cernilli0
Il 2026 si annuncia come un anno cruciale per il mondo del vino e dell’enogastronomia. Tra guerre, tensioni economiche, cambiamento climatico e mutata percezione del vino, la parola chiave sarà resilienza. Ma non basterà resistere: servirà ripensare linguaggi, prezzi e...