
Schiopetto

DESCRIZIONE
A quasi vent’anni dalla sua scomparsa, la figura e l’opera di Mario Schiopetto, uno dei personaggi chiave della vitienologia del Collio, sono più che mai presenti in quella che fu la sua azienda. Anche oggi, che è stata acquisita da Emilio Rotolo, patron di Volpe Pasini, la cantina è organizzata come aveva voluto Mario e i vigneti sono curati come giardini, come avrebbe fatto lui.