Zuppa di arzille e cavolo romanesco

Redazione DoctorWine18 Ottobre 202516 Ottobre 2025

by Redazione DoctorWine18 Ottobre 202516 Ottobre 20250

Lo chef Giorgio Locatelli, nell’ambito del progetto “Acqua nelle nostre mani”, propone un piatto tipico della tradizione culinaria romana. Ci abbiniamo l’Alto Adige Pinot Grigio Riserva Giatl 2022 Peter Zemmer. Ingredienti per 2 persone: 1 testa media di cavolo romanesco;...

Enomondo News Pot-Pourri

Andrea Rossi entra nel board di oriGIn

Redazione DoctorWine16 Ottobre 202516 Ottobre 2025

by Redazione DoctorWine16 Ottobre 202516 Ottobre 20250

Il presidente del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano, Andrea Rossi, unico rappresentante italiano per il settore vino nel Consiglio di amministrazione dell’alleanza globale delle Indicazioni Geografiche. Andrea Rossi, presidente del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano e membro del...

Enomondo News Pot-Pourri

È morto Donato D’Angelo, produttore del Vulture

Redazione DoctorWine9 Ottobre 202517 Ottobre 2025

by Redazione DoctorWine9 Ottobre 202517 Ottobre 20251

A distanza di meno di un giorno dalla notizia della scomparsa di Cesare Pillon, dobbiamo tristemente annotarne un’altra: quella di Donato D’Angelo, produttore di vino in Vulture. È scomparso Donato D’Angelo, uno dei nomi più rispettati del vino lucano. Con...

Enomondo News Pot-Pourri

Istituto Grandi Marchi premia il giornalista giapponese Isao Miyajima

Redazione DoctorWine7 Ottobre 202513 Ottobre 2025

by Redazione DoctorWine7 Ottobre 202513 Ottobre 20250

A Roma la cerimonia di premiazione dedicata alle grandi firme del settore e importanti considerazioni sull’evoluzione del mondo del vino. Nuovi mercati, radici forti, approccio stilistico innovativo e linguaggio moderno. Dopo la trasferta in Estremo Oriente, che ha visto le...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

Premi speciali 2026

Redazione DoctorWine3 Ottobre 202523 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine3 Ottobre 202523 Settembre 20250

Nelle nostre intenzioni, i premi speciali che assegniamo nella Guida Essenziale ai Vini d’Italia servono a fare luce sullo stato della nostra vitivinicoltura. Infatti portiamo sotto la lente vini, aziende, persone, progetti che ci colpiscono particolarmente anno dopo anno per...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

I migliori vini da monovitigno 2026

Redazione DoctorWine2 Ottobre 202524 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine2 Ottobre 202524 Settembre 20250

Questa che segue è la speciale classifica che premia i migliori vini prodotti da un singolo vitigno, tra i principali coltivati in Italia, sia indigeni che internazionali. I migliori vini da monovitigno 2026 per DoctorWine. Per l’esattezza, almeno l’85% deriva...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

I migliori vini per rapporto qualità/prezzo 2026

Redazione DoctorWine1 Ottobre 202523 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine1 Ottobre 202523 Settembre 20250

Sono presenti nelle pagine della Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2026 ben 867 vini che hanno il “pollice alzato”, cioè il nostro simbolo per l’ottimo rapporto tra la qualità del vino e il prezzo di vendita: in pratica i vini...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

I Produttori 3 Stelle 2026

Redazione DoctorWine30 Settembre 202520 Febbraio 2026

by Redazione DoctorWine30 Settembre 202520 Febbraio 20260

Oltre alla valutazione dei vini in centesimi, con i faccini a rappresentare graficamente i premi, nella Guida Essenziale ai Vini d’Italia esiste anche un sistema di valutazione delle aziende che va da zero a tre stelle. Naturalmente le 3 stelle...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

Riepilogo Faccini DoctorWine 2026

Redazione DoctorWine30 Settembre 202523 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine30 Settembre 202523 Settembre 20250

Per facilitare chi vuole ritrovare tutti i faccini DoctorWine della Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2026, ecco un riepilogo con tutti i link necessari. Lo ricordiamo: il “faccino” è il simbolo del premio conferito da DoctorWine, il nostro sigillo: riporta il...

Enomondo News Pot-Pourri

Syrah e Cabernet Franc nel nuovo Suvereto Docg

Redazione DoctorWine30 Settembre 202530 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine30 Settembre 202530 Settembre 20250

Approvate dal MASAF le modifiche al disciplinare della denominazione maremmana Suvereto Docg, che mettono al centro il rapporto del territorio con i suoi vitigni principali. E con la Toscana. Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale (nr 222 del 24-09-25), il...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

Doppi e tripli Faccini DoctorWine 2026

Redazione DoctorWine29 Settembre 202523 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine29 Settembre 202523 Settembre 20250

Ecco schierato il vertice qualitativo della nostra piramide per questa dodicesima edizione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia. Sono per noi i migliori vini italiani per la prossima stagione, vini assolutamente grandiosi che, va da sé, rimarranno grandissimi anche negli...

Gourmet Ricetta della settimana

Crocchette di riso con fontina ed erba cipollina

Redazione DoctorWine27 Settembre 202523 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine27 Settembre 202523 Settembre 20250

Piatto semplice e gustoso che abbiniamo al Trentodoc 1673 Noir Nature 2018 Cesarini Sforza che con la sua delicata effervescenza pulisce la bocca dal fritto e armonizza con i profumi e con la freschezza del piatto. Ingredienti per 4 persone:...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

Faccini DoctorWine 2026: Toscana

Redazione DoctorWine26 Settembre 202526 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine26 Settembre 202526 Settembre 20250

95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine. Più oltre scatta il doppio faccino (98/100) e il triplo faccino (99 e 100/100). Martedì 16 abbiamo iniziato a pubblicare i faccini...

Enomondo News Pot-Pourri

Il Friulano debutta al cinema con Esprimi un desiderio

Redazione DoctorWine26 Settembre 202526 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine26 Settembre 202526 Settembre 20250

Il vino bianco, portabandiera del Friuli Venezia Giulia, protagonista della prima operazione di product placement territoriale in ambito cinematografico per la regione. Non solo cinema: il nuovo film Esprimi un desiderio di Volfango De Biasi porta sul grande schermo, accanto...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

Faccini DoctorWine 2026: Piemonte, Val d’Aosta e Liguria

Redazione DoctorWine25 Settembre 202523 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine25 Settembre 202523 Settembre 20250

95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine. Più oltre scatta il doppio faccino (98/100) e il triplo faccino (99 e 100/100). Martedì 16 abbiamo iniziato a pubblicare i faccini...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

Faccini DoctorWine 2026: Veneto e Friuli Venezia Giulia

Redazione DoctorWine24 Settembre 202524 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine24 Settembre 202524 Settembre 20250

ezia 95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine. Più oltre scatta il doppio faccino (98/100) e il triplo faccino (99 e 100/100). Martedì 16 abbiamo iniziato a pubblicare i...

Dove mangiare Gourmet

Nuove aperture Settembre 2025

Redazione DoctorWine24 Settembre 202524 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine24 Settembre 202524 Settembre 20250

In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno di noi...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

Faccini DoctorWine 2026 Alto Adige e Trentino

Redazione DoctorWine23 Settembre 202524 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine23 Settembre 202524 Settembre 20250

95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine. Più oltre scatta il doppio faccino (98/100) e il triplo faccino (99 e 100/100). Martedì 16 abbiamo iniziato a pubblicare i faccini...

Enomondo News Pot-Pourri

Wine for Earth talk show: Sostenibilità essenziale

Redazione DoctorWine23 Settembre 20251 Ottobre 2025

by Redazione DoctorWine23 Settembre 20251 Ottobre 20250

A Wine for Earth, il talk show che delinea il futuro sostenibile del settore vitivinicolo. Domenica 5 ottobre alle 10:00 all’Hotel Principe di Savoia di Milano. Sarà un momento di confronto di altissimo profilo a caratterizzare la giornata di domenica...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

Faccini DoctorWine 2026: Sicilia e Sardegna

Redazione DoctorWine22 Settembre 202515 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine22 Settembre 202515 Settembre 20250

95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine. Più oltre scatta il doppio faccino (98/100) e il triplo faccino (99 e 100/100). Martedì 16 abbiamo iniziato a pubblicare i faccini...

Gourmet Ricetta della settimana

Spezzatino di maiale ai funghi

Redazione DoctorWine20 Settembre 202516 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine20 Settembre 202516 Settembre 20250

Inizia la stagione dei piatti più sostanziosi, questa ricetta dello Spezzatino di maiale ai funghi è uno degli abbinamenti più riusciti con l’Amarone della Valpolicella Mai Dire Mai 2016 Pasqua Vigneti e Vini. La dolcezza del maiale, la sapidità dei...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

Faccini DoctorWine 2026: Campania, Lazio e Umbria

Redazione DoctorWine19 Settembre 202516 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine19 Settembre 202516 Settembre 20250

95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine. Più oltre scatta il doppio faccino (98/100) e il triplo faccino (99 e 100/100). Martedì 16 abbiamo iniziato a pubblicare i faccini...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

Faccini DoctorWine 2026: Lombardia, Emilia e Romagna

Redazione DoctorWine18 Settembre 202516 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine18 Settembre 202516 Settembre 20250

95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine. Più oltre scatta il doppio faccino (98/100) e il triplo faccino (99 e 100/100). Martedì 16 abbiamo iniziato a pubblicare i faccini...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

Faccini DoctorWine 2026: Marche, Abruzzo e Molise

Redazione DoctorWine17 Settembre 202517 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine17 Settembre 202517 Settembre 20250

95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine. Più oltre scatta il doppio faccino (98/100) e il triplo faccino (99 e 100/100). Ieri abbiamo iniziato a pubblicare i faccini singoli...

Enomondo News Pot-Pourri

Concours Mondial de Bruxelles: Vini fortificati verso l’UNESCO

Redazione DoctorWine17 Settembre 202517 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine17 Settembre 202517 Settembre 20250

Al Concours Mondial de Bruxelles la candidatura dei vini liquorosi storici della “Fascia del Sole” come Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO. La candidatura dei vini liquorosi storici della “Fascia del Sole” come Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO rappresenta un atto di diplomazia culturale che travalica...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

Faccini DoctorWine 2026: Puglia, Basilicata e Calabria

Redazione DoctorWine16 Settembre 202523 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine16 Settembre 202523 Settembre 20250

Da oggi in poi troverete i faccini singoli suddivisi per regione, ogni vino preceduto dal punteggio ottenuto, a partire dal più alto. 95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine....

Enomondo News Pot-Pourri

wine2wine Vinitaly Business Forum 2025

Redazione DoctorWine16 Settembre 202516 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine16 Settembre 202516 Settembre 20250

Al via la prima edizione internazionale di wine2wine Vinitaly Business Forum. Il debutto si terrà a Chicago il 5 e 6 ottobre 2025 al Navy Pier in contemporanea con Vinitaly USA. Il programma delle due giornate è articolato in diversi...

Pot-Pourri Presentazioni

Al via con DoctorWine la 1° edizione di Wine for Earth

Redazione DoctorWine15 Settembre 202517 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine15 Settembre 202517 Settembre 20250

Sostenibilità e Enologia incontrano Aziende, Consorzi, Istituzioni e il grande pubblico nel contesto della presentazione della Guida Essenziale dei Vini d’Italia 2026 per la prima edizione di Wine for Earth. Nell’iconica cornice dell’Hotel Principe di Savoia di Milano, sabato 4...

Gourmet Ricetta della settimana

Frittura di alici e calamari alle erbe aromatiche

Redazione DoctorWine13 Settembre 202510 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine13 Settembre 202510 Settembre 20250

Una frittura leggera e aromatica, perfetta con il Lambrusco di Sorbara Spumante Brut Dantesco Villa di Corlo, che – tra effervescenza e acidità – pulisce il palato dal fritto senza bisogno del limone. Ingredienti per 4 persone: 400 g alici...

Gourmet

Enoteca Peck: l’evoluzione di una cantina

Redazione DoctorWine9 Settembre 20258 Settembre 2025

by Redazione DoctorWine9 Settembre 20258 Settembre 20250

Peck: competenze solide, sensibilità umana e relazioni autentiche guidano l’evoluzione di un luogo dove ogni bottiglia è espressione di cultura, passione e ricerca. Radici nella storia e sguardo attento allo scenario contemporaneo. Peck porta a Milano l’eccellenza enogastronomica da oltre...