Da quasi due secoli Mosnel custodisce una delle identità più eleganti della Franciacorta. Una storia familiare che intreccia memoria, sostenibilità e visione contemporanea, raccontata da Chiara Giannotti attraverso una verticale di EBB e Parosé, due etichette simbolo della maison.
Fondata nel 1836 a Camignone, nel cuore della Franciacorta, Mosnel è oggi una delle cantine simbolo del territorio. Una storia che attraversa quasi due secoli e cinque generazioni della famiglia Barboglio-Barzanò, mantenendo intatto un equilibrio raro tra memoria e innovazione, tra cultura agricola e visione contemporanea.
La storica villa seicentesca, con la sua cancellata divenuta emblema dell’azienda, sembra vivere in una dimensione sospesa nel tempo. Attorno, 41 ettari di vigneto biologico si sviluppano come un giardino ordinato, attraversato da siepi, rose, carpini e biancospini.
Un vigneto pensato come ecosistema
Il paesaggio è costruito con precisione quasi artistica, dove la disposizione delle piante segue addirittura la successione di Fibonacci, trasformando il vigneto in un ecosistema armonico oltre che produttivo.
Ed è proprio nel centro di queste vigne che si erge il mosnel, come un palcoscenico rialzato, che per la festa dei 190 della cantina ha ospitato il convegno “Agroforestazione. Alla ricerca della viticoltura del domani”, incontro multidisciplinare dedicato al rapporto tra vigneto, biodiversità e paesaggio.
Un tema che Mosnel studia concretamente da oltre dieci anni insieme a Sata Studio Agronomico. Nei vigneti sono infatti stati introdotti sovesci polifunzionali, oltre 800 metri di siepi con specie arbustive autoctone e un articolato sistema di alberature capace di creare un ecosistema più resiliente.
L’agroforestazione, qui, non è teoria. È una pratica concreta che migliora la fertilità del suolo, favorisce la biodiversità, aiuta la gestione delle risorse idriche e contribuisce a mitigare gli effetti climatici estremi. Ma soprattutto restituisce al vigneto una dimensione più viva e umana.
Per la famiglia Barzanò, il vigneto è infatti un organismo complesso da accompagnare e non da dominare. Un luogo dove la vite deve convivere con alberi, insetti, animali e microrganismi in un equilibrio capace di generare salute e bellezza.
Lo stile Mosnel e la verticale celebrativa
Ed è forse proprio questa idea di equilibrio il segreto più profondo dello stile Mosnel.
Uno stile che abbiamo potuto ripercorrere, durante i festeggiamenti del 190° anniversario, nella verticale di due prodotti iconici della Cantina: il Parosé e l’EBB.
Il Parosé nasce nel 2001, in una zona particolarmente vocata al Pinot Nero, presente al 70% e completato dallo Chardonnay. Un blend coraggioso per l’epoca, quando pochi quando pochi in Franciacorta credevano davvero nelle potenzialità del Pinot Nero. L’EBB, invece, è il Franciacorta Blanc de Blancs dedicato ad Emanuela Barzanò Barboglio.
L’eredità di Emanuela Barzanò
Donna colta, determinata e visionaria, Emanuela rappresenta la grande svolta nella storia dell’azienda, oggi guidata dai figli Lucia e Giulio Barzanò.
Dopo la scomparsa del marito prese in mano la tenuta e ne guidò la trasformazione, intuendo tra i primi in Franciacorta il potenziale del Metodo classico. Fu inoltre tra i protagonisti della nascita del Consorzio Franciacorta, lasciando un’impronta decisiva nel percorso qualitativo del territorio.
I figli continuano oggi quel cammino con sensibilità, rigore e una visione fortemente orientata alla sostenibilità. Mosnel è infatti una delle rarissime aziende della denominazione a produrre esclusivamente Franciacorta da agricoltura biologica, certificata dal 2014.
Ogni scelta riflette una filosofia precisa: niente diserbanti chimici, utilizzo di energie da fonti rinnovabili, alleggerimento del peso delle bottiglie, attenzione alla biodiversità e alla fertilità del suolo. Non strategie di comunicazione, ma una cultura del rispetto.
Franciacorta di precisione e profondità
I Franciacorta della maison non cercano mai l’effetto speciale o l’ostentazione. Puntano invece su finezza, precisione aromatica, profondità e capacità di evoluzione.
Le cuvée nascono da vinificazioni parcellari, pressature soffici e lunghi affinamenti sui lieviti.
Qui il vino non è mai stato soltanto un prodotto. È un gesto agricolo, culturale e familiare.
Il Brut rappresenta l’anima più immediata e vibrante della casa.
Il Satèn conquista con la sua cremosità setosa e il perlage finissimo.
Il Rosé, dominato dal Pinot Nero, unisce profondità e tensione salina.
Poi ci sono i grandi millesimati, autentica espressione della filosofia aziendale, tra i quali oltre all’iconico EBB e il Parosé, troviamo il Satèn Millesimato, la Riserva prodotta solo nelle annate eccezionali e il rarissimo QdE, affinato oltre vent’anni sui lieviti in tirature limitatissime.
Tutti vini capaci di sfidare il tempo e di raccontare con intensità l’identità più pura di questa terra.
Il tempo lungo della Franciacorta
In un’epoca in cui il vino rischia spesso di trasformarsi in immagine veloce o semplice performance commerciale, Mosnel continua a ricordare qualcosa di essenziale: i grandi vini nascono dal tempo lungo, dalla misura e dalla capacità di ascoltare la natura.
Perché visitare Mosnel significa andare oltre il vino. Significa attraversare una barricaia scavata nel tufo e immersa nel silenzio, camminare tra filari che sembrano progettati da un paesaggista, osservare il grande cedro secolare che domina il giardino della villa e comprendere come la bellezza agricola possa diventare forma di benessere.
Da quasi 190 anni, questa famiglia custodisce un luogo e un’idea di viticoltura che non rincorre le mode, ma cerca l’armonia e continuità, interrogandosi su come preservare ciò che è stato costruito in quasi due secoli. E forse è proprio questo a fare la differenza.
Franciacorta Extra Brut EBB 2019
Punteggio: 95/100
Prezzo medio: € 58
100% Chardonnay. Metodo classico, 48 mesi..
Giallo oro. Perlage molto fine e persistente. Naso pulito, di buona concentrazione, con note agrumate di limone e cedro candito, pera William, frutta bianca e glicine. Al palato è lungo, sapido e verticale, di grande equilibrio tra verticalità e ampiezza, bella acidità e una componente dolce bassissima.
Franciacorta Extra Brut EBB 2016
Punteggio: 98/100
Prezzo medio: € 62
100% Chardonnay. Metodo classico, 48 mesi.
Perlage molto fine e persistente. Giallo oro. Naso più ampio, si ritrova l’agrumato con frutta gialla e fiori di sambuco. Salino, avvolgente, agile e complesso al tempo stesso. L’agrume ritorna nel finale molto lungo. Beva di equilibrio e complessità rari.
Franciacorta Extra Brut EBB 2010
Punteggio: 94/100
Prezzo medio: € 75
100% Chardonnay. Metodo classico, 48 mesi.
Perlage molto fine e persistente. Giallo oro. Naso di pesca e frutta tropicale, con richiami di ananas. Al palato è ricco, maturo, ma ancora fresco e dinamico.
Franciacorta Extra Brut EBB 2008
Punteggio: 97/100
Prezzo medio: € 85
100% Chardonnay. Metodo classico, 48 mesi.
Perlage molto fine e persistente. Giallo oro intenso. Naso evoluto di fiori di campo e fiori gialli, frutta tropicale dominata dalla banana. Palato avvolgente, ricco, intenso e profondo, pur conservando un bel sorso rinfrescante.
Franciacorta Pas Dosé Rosé Parosé 2019
Punteggio: 94/100
Prezzo medio: € 55
70% Pinot Nero e 30% Chardonnay. Metodo classico, minimo 30 mesi.
Perlage fine e persistente. Rosa antico molto tenue. Note di frutti rossi, pompelmo rosa e melograno. Tanta ampiezza in bocca, sapidità e salinità.
Franciacorta Pas Dosé Rosé Parosé 2016
Punteggio: 95/100
Prezzo medio: € 60
70% Pinot Nero e 30% Chardonnay. Metodo classico, minimo 30 mesi.
Perlage fine e persistente. Rosa antico molto scarico. Delicate note di melograno si intrecciano con erbe aromatiche, piacevoli richiami agrumati di pompelmo e chinotto, zenzero e nocciole tostate. Di grande eleganza e complessità al palato, avvolgente, teso e persistente.
Franciacorta Pas Dosé Rosé Parosé 2010
Punteggio: 93/100
Prezzo medio: € 70
70% Pinot Nero e 30% Chardonnay. Metodo classico, minimo 30 mesi.
Perlage fine e persistente. Rosa antico molto scarico. Al naso agrume, chinotto ed erbe officinali. Palato teso ma avvolgente, lungo con finale lievemente ammandorlato.
Franciacorta Pas Dosé Rosé Parosé 2008
Punteggio: 94/100
Prezzo medio: € 78
70% Pinot Nero e 30% Chardonnay. Metodo classico, minimo 30 mesi.
Perlage fine e persistente. Rosa antico molto scarico. Naso più evoluto, petalo di rosa appassito, geranio. Bocca intensa profonda ed equilibrata, con sorso salino e persistente.
