Montenidoli

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  • Montenidoli
  • +39 0577 941565
  • +39 0577 942037
  • montenidoli@valdelsa.net
  • https://www.montenidoli.com
  • Località Montenidoli - 53037 San Gimignano (SI)
  • Italia
  • Toscana
  • Anno di fondazione: 1965
  • Titolare: Elisabetta Fagiuoli
  • Ettari di vigneto: 25
  • Viticoltura Biologica Certificata
  • Totale bottiglie prodotte: 120.000
  • Vendita diretta
  • Visite all’azienda Su prenotazione
  • Degustazioni
  • Ospitalità alberghiera
  • Produzione Olio

DESCRIZIONE

Da 25 ettari di vigna arrivano 120.000 bottiglie e già questo la dice lunga sulla cura maniacale di Elisabetta Fagiuoli nella selezione dell’uva prima e dei mosti poi. Una donna che ha reso la Vernaccia e il suo territorio più importante. Non esiste uno stile aziendale, ma tre vie per interpretare un territorio: La Fiore rappresenta la freschezza e il floreale della Vernaccia; la Tradizionale il concetto della leggera macerazione sulle bucce; infine la Carato le maturazioni estreme e l’apporto del legno .

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