Tag : Garganega

DegustazioniIn giro per cantine

Hey French, la provocazione che diventa stile

Sissi Baratella
La quinta edizione del bianco multivintage di Pasqua conferma un progetto fuori dagli schemi che ha ridefinito linguaggio, identità e ambizioni del vino contemporaneo. Tra sperimentazione, arte e nuove collaborazioni, la “House of the Unconventional” continua a spingere oltre i...
GourmetRicetta della settimana

Risotto ai porri e scorza di limone

Redazione DoctorWine
Ecco un risotto ai porri pensato su misura per il Soave Superiore Classico Castellaro Tufaie 2023 Bolla: elegante, territoriale, con un tocco gastronomico ma senza mai sovrastare il vino. La dolcezza del porro valorizza la sapidità del Soave, l’aggiunta della...