Elena Walch

Quella di Elena Walch è ormai saldamente una delle cantine di riferimento dellʼOltradige. Ha sede a Termeno, dove ci sono i vigneti del Kastelaz, terrazzati e che dominano il borgo antico, ma una parte notevole dellʼazienda è al Castel Ringberg, in comune di Caldaro. Al timone c’è lei, ma oggi la conduzione aziendale è affidata nelle mani delle figlie Julia e Karoline, la quinta generazione della famiglia. Grande specialità della casa è il Gewürztraminer, ma tutta la gamma è caratterizzata da unʼaffidabilità esemplare e da un livello qualitativo sempre molto elevato.