Tag : ricetta della settimana doctorwine

GourmetRicetta della settimana

Trota salmonata agli agrumi

Stefania Vinciguerra
by Stefania Vinciguerra2
Proponiamo questo classico pesce d’acqua dolce, la trota salmonata, in versione agrumata, che trova un perfetto riscontro nelle note citrine del Lugana Selva 2024 Podere Selva Capuzza. La freschezza e la sapidità del Lugana esaltano le nuance delicate della trota,...
GourmetRicetta della settimana

Tortino di melanzane

Stefania Vinciguerra
by Stefania Vinciguerra0
A questo piatto vegetariano estivo – Tortino di melanzane, pomodori confit e scamorza affumicata con pesto di basilico – abbiniamo il Vigneti delle Dolomiti Villa Gresti 2020 San Leonardo. Le note affumicate e aromatiche si armonizzano con le sfumature del...
GourmetRicetta della settimana

Spaghettoni con cozze, calamari e datterini infornati

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine1
Un piatto raffinato e semplice al tempo stesso, che lo Chef Fabrizio Renna prepara al ristorante Arno dell’FH55 Grand Hotel Mediterraneo, affacciato sull’Arno, a pochi passi dal cuore di Firenze. Lo proponiamo in abbinamento al Salento Malvasia Donna Lisa 2020...