Tag : enologia toscana

EditorialeFirmato DoctorWine

La Toscana avrà il suo grande vino bianco?

Stefania Vinciguerra
Per decenni la Toscana è stata identificata quasi esclusivamente con i grandi rossi. Oggi, però, la crescente domanda di vini bianchi di carattere e un nuovo progetto promosso dal Consorzio Vino Toscana e dall’Università di Pisa riaprono una domanda rimasta...
DegustazioniIn giro per cantine

Sfumature di Sangiovese: il progetto Suoli di San Felice

Livia Belardelli
Nel cuore del Chianti Classico, San Felice presenta il Progetto Suoli: un percorso nato per raccontare le diverse espressioni del Sangiovese a partire dalla natura dei terreni. San Vito e Poggio Rosso diventano così due interpretazioni complementari dello stesso vitigno,...