Tag : terroir

DegustazioniIn giro per cantine

Collavini e l’importanza dei singoli vigneti

Giulio Colomba
by Giulio Colomba0
Solo 2500 bottiglie per varietà per il progetto di Giovanni e Luigi Collavini Oltre il giardino, che ha scelto di valorizzare i singoli vigneti puntando su quattro vitigni: Chardonnay, Sauvignon, Friulano e Malvasia. Ce ne parla Giulio Colomba. Anche a...
DegustazioniIn giro per cantine

Sfumature di Sangiovese: il progetto Suoli di San Felice

Livia Belardelli
by Livia Belardelli0
Nel cuore del Chianti Classico, San Felice presenta il Progetto Suoli: un percorso nato per raccontare le diverse espressioni del Sangiovese a partire dalla natura dei terreni. San Vito e Poggio Rosso diventano così due interpretazioni complementari dello stesso vitigno,...