Tag : cucina di mare

Dove mangiareGourmet

Lo Scoglietto, cucina di mare e una cantina che sorprende

Stefania Vinciguerra
Sul lungomare di Rosignano Solvay, lo storico stabilimento balneare Lo Scoglietto è anche un interessante indirizzo gastronomico. Pesce protagonista nella cucina di Isabella e una selezione di vini di notevole profondità, frutto dell’esperienza e della passione di Claudio. Con il...
GourmetRicetta della settimana

Filetti di ricciola su crema di melanzane, pomodorini confit e timo

Redazione DoctorWine
La sapidità della ricciola e la consistenza morbida della melanzana trovano equilibrio nella freschezza del Roma Bianco Vulc Num 2025 Tenimenti Leone. I pomodorini gialli richiamano le note di frutta gialla del vino senza eccedere in dolcezza, mentre il timo...