GourmetRicetta della settimana

Filetti di aguglia con insalata di pesche bianche

Redazione DoctorWine
Questa ricetta dello Chef Carmelo Floridia, ideata ai tempi in cui lavorava alla Locanda Gulfi di Chiaramonte Gulfi (RG), prevede l’aguglia imperiale marinata a secco, con insalatina di pesche bianche alla melissa e olio al cappero di Pantelleria. La abbiniamo...
GourmetMangiare e dormire tra i vigneti

La locanda Capofaro nell’isola di Salina premiata per la carta dei vini

Redazione DoctorWine
Tasca d’Almerita trionfa a Londra: Capofaro Locanda & Malvasia premiata per la categoria “The Most Original Wine List in Europe 2023” da parte di The World of Fine Wine. Il riconoscimento nella categoria “The Most Original Wine List in Europe” dell’anno...
Guide DoctorWinePot-Pourri

Compie 10 anni la Guida Essenziale ai Vini d’Italia Doctorwine

Redazione DoctorWine
COMUNICATO STAMPA – Il traguardo verrà festeggiato in due tappe insieme a tanti grandi protagonisti della produzione vinicola italiana e al vasto pubblico che da sempre segue Daniele Cernilli e DoctorWine: a MILANO (30 settembre e 1 ottobre all’Hotel Principe...
GourmetRicetta della settimana

Insalata di farro, pesce e zucchine

Redazione DoctorWine
gere Un’insalata estiva molto gradevole che abbiniamo all’Abruzzo Pecorino Bianchi Grilli per la Testa 2021 Torre dei Beati Ingredienti per 4 persone: 200 gr farro, 400 gr filetto di merluzzo certificato MSC, 300 gr zucchine, 40 gr pomodori secchi, 50...