Tag : catarratto

GourmetRicetta della settimana

Busiate con alici fresche, finocchietto selvatico e limone

Redazione DoctorWine
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Ricetta di facile esecuzione e dal risultato sicuro. Proponiamo in abbinamento il Terre Siciliane Lù 2023 Gaetano Di Carlo Viticoltore: finocchietto e limone richiamano la componente aromatica del vino; sapidità e untuosità delle alici vengono bilanciate da acidità e salinità....
DegustazioniIn giro per cantine

Mazzei, il lato bianco tra Maremma e Sicilia

Riccardo Viscardi
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Non solo grandi rossi: la famiglia Mazzei esplora con precisione e identità anche il versante dei bianchi, tra Vermentino in Maremma e Catarratto a Noto. Due cru da vitigni autoctoni, lavorati con sensibilità contemporanea, che raccontano territori diversi ma una...
DegustazioniTerritori e vini

Il progetto Catarratto. Sarà Lucido?

Stefania Vinciguerra
by Stefania Vinciguerra0
Dopo il successo del Grillo, è il momento di pensare al rilancio di un altro grande autoctono bianco siciliano: il Catarratto Lucido. Si è mosso il Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia, presieduto da Antonio Rallo, con un progetto a...
DegustazioniVini per tutte le tasche

Volano i bianchi siciliani

Stefania Vinciguerra
by Stefania Vinciguerra0
I vini bianchi siciliani si dimostrano sempre più graditi dai consumatori, in primis il Grillo, ma il Catarratto non è da meno in piacevolezza e freschezza. Vi proponiamo il Grillo Fileno di CVA Canicattì e il Catarratto Vigna Casalj di...