Tag : Santa Maddalena

GourmetRicetta della settimana

Coniglio alla tirolese con speck e rosmarino

Redazione DoctorWine
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Un piatto in cui lo speck richiama la tradizione altoatesina del vino che abbiamo scelto per l’abbinamento: l’Alto Adige Santa Maddalena Classico Loamer 2024 Malojer Gummerhof. Ingredienti per 4 persone: 1 coniglio a pezzi  100 g di speck a listarelle ...
DegustazioniVini per tutte le tasche

Evviva la Schiava! Ovviamente intendiamo la Vernatsch

Stefania Vinciguerra
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Schiava o Vernatsch, un vino versatile, che cambia a seconda delle zone di coltivazione: pieno quando viene da Santa Maddalena, morbido quando viene dal lago di Caldaro, aromatico se è coltivato sulle colline del meranese. Ne parla Stefania Vinciguerra. Vini...