Tag : ricerca vitivinicola

EditorialeFirmato DoctorWine

La Toscana avrà il suo grande vino bianco?

Stefania Vinciguerra
Per decenni la Toscana è stata identificata quasi esclusivamente con i grandi rossi. Oggi, però, la crescente domanda di vini bianchi di carattere e un nuovo progetto promosso dal Consorzio Vino Toscana e dall’Università di Pisa riaprono una domanda rimasta...
Territori e vini

Sarà il Prosecco del futuro?

Francesco Scalettaris
L’evento La Glera del futuro si svela, ospitato al VCR Research Center di Rauscedo, ha messo a confronto dati di mercato e ricerca genetica per affrontare una questione centrale: come garantire sostenibilità, qualità e tipicità nel mondo del Prosecco in...