Tag : Monviert

GourmetRicetta della settimana

Faraona alle erbe con crema di sedano rapa e mandorle

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine1
Un piatto elegante ma non troppo elaborato, nel quale la carne saporita della faraona sostiene la struttura del vino scelto: il Friuli Colli Orientali Friulano Riserva 2023 Monviert. Ingredienti per 4 persone 1 faraona tagliata in 8 pezzi  600 g...
GourmetRicetta della settimana

Persico del Maggiore con crema leggera di Pecorino Romano, pere rosolate e pinoli

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
Ispirato a un piatto creato dallo chef Andrea Cane, titolare dell’ Osteria del Vergante a Invorio (NO), leggermente alleggerito. Lo proponiamo con il Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2024 Monviert. Scelta che punta sulla freschezza e sulla tensione acida per...