Tag : cucina romana

Dove mangiareGourmet

Il Gatto Insaccato a Selva Nera, Roma (o quasi)

Iolanda Maggio
by Iolanda Maggio0
Un ristorante dai piatti solidi e gustosi in un quartiere periferico di Roma. Un punto d’attrazione in una zona che non ha molti punti di riferimento, ma un pubblico pronto a goderselo. Ce ne parla Iolanda Maggio. Il Gatto Insaccato...
Dove mangiareGourmet

Drogheria Alesse: bottega urbana del gusto

Iolanda Maggio
by Iolanda Maggio0
Drogheria Alesse dal 1961 a Monte Mario, una drogheria di famiglia diventata bistrot, dove il vino non accompagna: orienta. Ce ne parla Iolanda Maggio. Ebbene no, non lo conoscevo ma è stata una bellissima scoperta. A Monte Mario, fuori dalle...
Gourmet

La cucina di Roma

Daniele Cernilli
by Daniele Cernilli0
Nella capitale si innestano culture diverse anche per quanto attiene alla cucina: accanto alla cucina povera delle frattaglie – il cosiddetto “quinto quarto” – riconosciamo in moltissime ricette una matrice romano-giudaica, per finire alla cucina campagnola dei Castelli Romani. Ce...