Pot-Pourri
Pot-pourri, come la composizione profumata realizzata con petali di fiori secchi ed oli essenziali, racchiude tanti articoli di argomenti diversi, una sorta di corollario agli argomenti centrali del sito.
Vino, sport e ospitalità d’eccellenza allo stadio Tardini di Parma
Enrico Serafino 1878, storica azienda piemontese parte del Krause Group Italia dal 2015, inaugura la sua lounge all’interno dello stadio Ennio Tardini di Parma. La società Parma Calcio 1913 è anch’essa parte del gruppo Krause, a partire dal 2020. A...
Terre d’Oltrepò, l’assessore Beduschi: conferimenti sotto le attese
Cantina Terre d’Oltrepò: le manifestazioni di interesse per il conferimento delle uve della prossima vendemmia al progetto industriale presentato da Collis Veneto Wine Group risultano al momento inferiori alle aspettative. Nei prossimi giorni si attenderanno eventuali ulteriori adesioni, dopodiché spetterà...
Collio e Colli Orientali: accordo storico per la promozione
I Consorzi Collio e Friuli Colli Orientali e Ramandolo siglano un accordo storico creando un’ATI per la promozione congiunta dei due territori vitivinicoli del Friuli Venezia Giulia. L’obiettivo è rafforzare la visibilità internazionale delle due denominazioni, unendo strategie, eventi e...
Lorenzo Landi e l’espressione autentica del terroir italiano
Uno scenario da cartolina ha accolto ieri a Bruxelles Lorenzo Landi, agronomo ed enologo di grande esperienza e profonda conoscenza. DoctorWine ha organizzato, infatti, due masterclass e una degustazione dedicate a un gruppo di 15 produttori accomunati dalla sua consulenza....
Il Consorzio di tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg sostiene il Premio Paesaggi Storici
L’Associazione dei Paesaggi Rurali di Interesse Storico (PRIS) istituisce il primo riconoscimento per chi promuove attivamente pratiche agricole e silvo-pastorali tradizionali e il Consorzio di tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg lo sostiene. Un premio per chi tutela in maniera attiva il paesaggio...
Uni Pisa: la luce ultravioletta migliora colore e aromi del vino
Una ricerca dell’Università di Pisa, condotta nei vigneti della Tenuta dell’Ornellaia a Bolgheri e pubblicata sulla rivista scientifica Plants, dimostra che un uso mirato dei raggi UV-C in vigna può migliorare la qualità delle uve. E non riduce la produzione....
Acqualagna: 60ª Fiera del Tartufo, tra gusto e vino
Sessant’anni e non sentirli: ad Acqualagna, nei primi quattro weekend di novembre, la Fiera internazionale del tartufo invade il borgo e richiama migliaia di appassionati. Cooking show, mercato, museo multimediale, laboratori di abbinamento tartufo-vino e visite nella vicina Gola del...
Parigi val bene una fiera
La Fiera prima di tutto, ovviamente, una Wine Paris 2026 appena conclusa che ha riempito i padiglioni di lingue diverse, strette di mano, brindisi misurati e sorrisi professionali. Che festeggia grandi record per numero di visite, organizzazione, idee nuove e...
L’olio evo simbolo del made in Italy e protagonista a Verona
L’olio evo (extravergine d’oliva) si conferma simbolo della cucina italiana e motore dell’export, nonostante le tensioni sui mercati. A SOL Expo 2026, dal 1° al 3 marzo a Veronafiere, focus su consumi, internazionalizzazione e nuove sfide del settore. Dalla Consumer...
Cristina Mercuri è la prima donna italiana Master of Wine
L’Istituto dei Master of Wine ha annunciato a Londra i nuovi membri 2026: tra questi, l’italiana Cristina Mercuri. È la prima donna italiana a ottenere il titolo e la quarta in assoluto dopo Gabriele Gorelli, Andrea Lonardi e Pietro Russo....
Vino Nobile di Montepulciano: celebrazioni per i 400 anni dalla nascita di Francesco Redi
Si chiude con soddisfazione da parte degli organizzatori la prima parte dell’Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano. A Mauro Rosati (direttore Fondazione Qualivita) il Premio GrifoNobile 2026. Ora l’attenzione si concentra tutta sul 22 e 23 febbraio, con le giornate...
Vigneto Italia, intervista a Piero Mastroberardino
Il vino italiano torna al centro del racconto istituzionale con una campagna che ne riafferma il valore culturale, identitario e sociale, andando oltre la dimensione di prodotto. Dal 15 febbraio prende il via Vigneto Italia, il progetto di promozione presentato...
San Valentino, vince l’esperienza (al ristorante) più del prezzo
La cena resta il cuore della festa degli innamorati: qualità del cibo e atmosfera contano più del conto finale. Crescono le prenotazioni e torna protagonista la cucina italiana, sempre più al centro di un San Valentino da ricordare e condividere....
Un saluto a Davide Di Corato
La notizia della scomparsa di Davide Di Corato – totalmente inaspettata – ha colto di sorpresa tutti noi nel mondo dell’enogastronomia e del giornalismo. Il ricordo di Stefania Vinciguerra. Davide Di Corato è morto tragicamente in Sicilia, qualche giorno fa,...
Olio Laudemio: 2025 annata record per l’extravergine simbolo della Toscana
Produzione ai massimi storici, crescita a doppia cifra e profilo qualitativo di grande finezza: il Laudemio chiude il 2025 come la migliore annata di sempre nei suoi 37 anni di storia. Numeri mai raggiunti prima Il 2025 entra ufficialmente negli...
San Valentino 2026: ristoranti ed esperienze per momenti romantici
Cerchi un ristorante o un posto speciale per trascorrere San Valentino? Ecco qui di seguito una selezione di proposte per il 14 febbraio. Il momento ideale per regalarsi un’esperienza speciale, fatta di buona cucina, atmosfere magiche, coccole per due in...
Addio a Daniela Coser, cuore silenzioso di Ronco dei Tassi
Fondatrice di Ronco dei Tassi insieme al marito Fabio, Daniela Coser è stata una figura centrale e discreta dell’enologia friulana. Visione imprenditoriale, senso della famiglia e amore profondo per la terra hanno guidato un progetto diventato riferimento nel Collio. Con...
Accordo UE-India: il vino apre, il cibo segue
Non è l’accordo che farà esplodere domani l’export italiano in India, ma è quello che cambia finalmente le regole del gioco. Con la progressiva riduzione di dazi finora proibitivi, il vino diventa l’apripista di una strategia più ampia che coinvolge...
Gault&Millau debutta in Italia: guida dal 2027, sede in Piemonte
La storica guida francese dell’alta ristorazione Gault&Millau annuncia il suo ingresso nel nostro Paese: debutto graduale a partire dal 2027, cento ispettori italiani e quartier generale in Piemonte. Una nuova guida internazionale per la ristorazione italiana Dopo cinquant’anni di storia...
Meno bottiglie, più identità: il vino secondo il Golden Vines Report
Il Golden Vines® Report 2025 fotografa un mercato del vino che beve meno ma sceglie meglio: qualità, identità e sostenibilità diventano centrali, mentre la speculazione arretra. In questo scenario l’Italia si conferma protagonista silenziosa, con il Piemonte in primo piano....
Addio a Carlo Speri, protagonista in Valpolicella
Carlo Speri, figura centrale della viticoltura della Valpolicella e storico protagonista dell’affermazione dell’Amarone nel mondo, si è spento il 6 gennaio all’età di 85 anni. I funerali si sono svolti il 9 gennaio nella chiesa parrocchiale di Santa Maria di...
GDO e vino: l’interpretazione dei dati
Intelligenza dei dati e sensibilità del mercato: la nuova frontiera del category management del vino nella GDO. Ce ne parla Pietro Rocchelli. La GDO è entrata da tempo nell’era dei dati. Ma nel vino la differenza non la farà la...
Filastrocca della befana stanca
“Anche la Befana ha diritto di riposarsi”, riproponiamo la filastrocca che Stefania Vinciguerra ha creato, andando con la mente a una befana ormai esausta dopo tanto lavoro notturno. Capodanno si allontana così corre la Befana, a portare regalini nelle calze...
È morto Arnaldo Caprai
È morto Arnaldo Caprai, storico imprenditore e ambasciatore del Sagrantino nel mondo. Si è spento all’età di 92 anni Arnaldo Caprai, figura di primo piano dell’imprenditoria umbra e nazionale. Era noto per aver trasformato il Sagrantino di Montefalco in un...
I 10 articoli più letti nel 2025
Anche quest’anno vi proponiamo la particolarissima classifica dei 10 articoli più letti su DoctorWine nell’anno appena chiuso. Emerge un quadro chiaro: da un lato l’interesse è a bere bene senza dissanguare le proprie finanze, dall’altro leggere le riflessioni del direttore...
Jalisco es México: colori, suoni e sapori del cuore messicano
Colori, suoni, sapori e tradizioni: Jalisco è l’anima più autentica del Messico. Dalla costa del Pacifico a Guadalajara, dai mariachi alla tequila, fino ai Pueblos Mágicos e alla raicilla, un viaggio immersivo nella regione che più di ogni altra incarna...
Gensy 2025: il benessere diventa cultura
Gensy* non è stato semplicemente un congresso, né un evento enogastronomico nel senso tradizionale. L’edizione 2025 della convention biennale dell’associazione La Sicilia di Ulisse ha segnato piuttosto un momento di riflessione collettiva su cosa significhi oggi parlare di benessere, ospitalità,...
Dealcolati: il settore cresce, ma il decreto resta fermo
Mentre il mercato globale dei vini no e low alcohol accelera, l’Italia resta al palo. L’Unione Italiana Vini (Uiv) sollecita il Governo: senza il decreto attuativo Mef–Masaf, la dealcolazione nel nostro Paese è ancora di fatto vietata, nonostante investimenti già...
Appius 2021, eleganza alpina nella cuvée di San Michele Appiano
Cantina San Michele Appiano presenta la 12a edizione di Appius, la cuvée simbolo della sua eccellenza enologica. Creata dalla selezione delle migliori uve di Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco e Sauvignon, Appius 2021 racchiude nel calice la forza e la...
Cucina italiana patrimonio Unesco: riconoscimento storico
La cucina italiana entra ufficialmente nel Patrimonio culturale immateriale dell’Unesco: un traguardo che premia biodiversità, territorio, filiere agroalimentari e tradizioni culinarie. Dal mondo agricolo al settore vitivinicolo, passando per le eccellenze DOP e IGP, tutti gli attori del Made in...