In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno di noi ha ancora avuto l’opportunità di mangiare in quel determinato locale di prossima apertura. Ecco le nuove aperture di Aprile.
Nonostante l’innegabile crisi che attraversa il settore della ristorazione per quanto attiene al personale di sala e di cucina, rimane un grande fermento evidente nel numero di nuove aperture di locali. Diverse sono le tipologie abbracciate, dal ristorante gourmet alla trattoria, dalla pizzeria al ristorante etnico.
Ampia la forbice di prezzo relativa ai nuovi ristoranti, si va da quelli più economici, impostati sulla cucina tradizionale e sulla pizza, a quelli di fascia decisamente più elevata, magari all’interno di hotel di lusso.
Spesso la garanzia della qualità del locale è data dall’esperienza del titolare, spesso dall’affidabilità dello chef, spesso dalle capacità del gestore. Ma per determinare il successo di un ristorante entrano in gioco molti altri fattori, dalla posizione all’arredamento, dalla possibilità di parcheggiare alla carta dei vini (cosa alla quale teniamo molto).
A voi la possibilità di provare nuove esperienze.
L’articolo viene aggiornato regolarmente con la segnalazione delle nuove aperture di cui veniamo a conoscenza.
Rubrica a cura di Iolanda Maggio
Myto il nuovo ristorante asiatico nel cuore di Roma
Situato nel cuore della città, nella centralissima Via Arenula. Myto è la nuova insegna di ristorazione, che promette di essere un punto di riferimento per gli amanti del buon cibo asiatico e del divertimento nella capitale. Un locale dalla doppia anima. Ricercato e vivace, pronto a diventare il primo place-to-be romano, che unisce il meglio della cucina internazionale contemporanea a un’esperienza di intrattenimento immersivo. Offrendo un nuovo modo di vivere il tempo di qualità.
Entrare da Myto significa essere catapultati in un’atmosfera inaspettata, dove lo stile contemporaneo della location introduce a un salto d’epoca di grande impatto dalla città che si lascia alle spalle. L’ispirazione deriva da un concetto di locale di tendenza, imponente e scenografico. Il menu è un percorso sempre nuovo nella cucina asiatica contemporanea, che si esprime attraverso le idee e le incessanti ricerche e sperimentazioni dello chef Ye lingjun.
Myto – Asian Contemporary Cuisine
Via Arenula, 48 – 00186 Roma
Aperto dalle 12.00 – 15.30 / 19.00 – 00.00
Chiuso il martedì
Tel. +39 06 6936 8917 info@mytoroma.it
https://mytoroma.it/
1638 Restaurant apre a Porto Gaia
Immerso in un’atmosfera di lusso e senza tempo, il 1638 Restaurant & Wine Bar di Nacho Manzano si trova all’interno dell’Hotel Tivoli Kopke Porto Gaia, inaugurato lo scorso marzo.
Il menu degustazione è un viaggio sensoriale. Si snoda attraverso momenti unici, esaltato dall’eleganza dei vini Kopke. L’ispirazione è dello chef spagnolo Nacho Manzano, del ristorante tre stelle Michelin Casa Marcial. Combina i sapori della sua tradizione culinaria asturiana con la ricchezza atlantica della costa portoghese. Integrandoli perfettamente con ingredienti locali per un’esperienza
gastronomica armoniosa.
Il nome del ristorante, 1638, richiama l’anno di fondazione di Kopke, la più antica casa vinicola di Porto, che in quel periodo inviò le prime bottiglie di vino nel Nord Europa.
1638 Restaurant
Rua do Barão de Forrester, 69 – Vila Nova de Gaia – Portogallo
Orari: Aperto per cena da martedì a sabato, con due turni: 19:30 e 21:00. Aperto per pranzo il sabato, con due turni: 12:30 e 14:00.
Prezzo: Menu degustazione €140 a persona. Due opzioni di abbinamento vini: €80 (abbinamento con ogni portata) o €45 (quattro vini).
Tel. +351 939 242 932 | fb.kopke@tivoli-hotels.com
Hotel Savoy inaugura il Ristorante Irene e il Bar Artemisia.
L’Hotel Savoy celebra il suo 25° anniversario con nuovi spazi su Piazza della Repubblica che raccontano Firenze attraverso design, arte e ospitalità. Hotel Savoy celebra la sua eleganza senza tempo con un importante progetto di restyling che coinvolge i suoi spazi dedicati all’ospitalità e alla convivialità: il ristorante Irene, il nuovo bar Artemisia e il dehor affacciato su Piazza della Repubblica, nel cuore pulsante della città.
Il ristorante Irene riapre con un nuovo volto che rende omaggio alla figura di Lady Forte, madre di Sir Rocco Forte, donna tanto generosa quanto impeccabile. La sua cucina semplice, autentica e profondamente italiana – fatta di sapori genuini e di convivialità – è stata la musa ispiratrice della proposta culinaria dell’indirizzo fiorentino. Il ristorante Irene è una vera lettera d’amore alla Toscana, un invito a condividere il piacere della buona tavola, in uno spazio che unisce eleganza e autenticità.
Hotel Savoy
Piazza della Repubblica, 7 – 50123
Firenze
Tel. +39 055 27 35 1
reservations.savoy@roccofortehotels.com
https://www.roccofortehotels.com/it/hotels-and-resorts/hotel-savoy/
Al Ruotino, nuova pizzeria a Napoli
La pizza di casa, tra memorie gustative e spirito contemporaneo. In un locale che è un tuffo nell’Italia degli anni Cinquanta e Sessanta.
Al Ruotino è la nuova pizzeria a Napoli che celebra la storica tradizione della pizza cotta nel ruoto in un locale originale, che è un tuffo nell’Italia degli anni Cinquanta e Sessanta. In piazza Carità, a due passi da via Toledo, Al Ruotino è un progetto che nasce da un’idea chiara: recuperare un’usanza che ha le sue radici nelle abitudini domestiche di un tempo, quando nel forno di casa si cucinava la pizza per tutta la famiglia in un piccolo ruoto basso di alluminio. casalinga.
Al Ruotino
Via Cesare Battisti (angolo Piazza Carità), 17 – 80134 Napoli
Tel. +39 081 3043668
www.alruotino.it
https://www.facebook.com/alRuotino
A Mercato Centrale Torino arriva “I sapori del Brasile”
Arriva a Mercato Centrale Torino una bella novità, che riempie lo spazio di Porta Palazzo di colori e sapori nuovi.
Questa nuova apertura di Mercato Centrale Torino porta la cucina mineira de I Sapori del Brasile, bottega gestita dagli artigiani Juliana Martins da Silva e Julio Cesar Barros Albano, nella piazza di Porta Palazzo condividendone valori come tradizione e accoglienza, per esaltare il potere della contaminazione e delle esperienza culturali. Un progetto gastronomico connubio tra i sapori brasiliani e la passione per la cucina casalinga.
I Sapori del Brasile
Mercato Centrale Torino
Piazza della Repubblica, 25
10152 Torino
www.mercatocentrale.it
info.torino@mercatocentrale.it
Tel. +39 011 0898040
Modica, apre il ristorante “Pensiero”
Nel cuore del Val di Noto nasce Pensiero, il nuovo ristorante firmato dagli chef siciliani Alessandro Musso e Pierclaudio Ruta. Un progetto gastronomico e culturale che lancia una visione contemporanea del concetto di territorio competitivo, dove la cucina diventa strumento di dialogo e valorizzazione condivisa.
Pensiero celebra le radici della tradizione culinaria italiana, offrendone una lettura attuale, sensibile e consapevole. La materia prima – locale, stagionale, selezionata con cura – è il fulcro di un racconto fatto di esperienza, conoscenza e cultura. A fare da cornice, Modica e il suo straordinario patrimonio: l’archeologia, il barocco, la biodiversità agricola. Un territorio che si racconta nel piatto e attraverso le persone che lo vivono.
Ristorante Pensiero
Contrada Cannizzara Ciancia, 1
97015 Modica (RG)
www.pensieroristorante.it
pensieroristorante@libero.it
Tel. +39 351 8936287
Twist & Chips a San Lorenzo, Roma
Quattro ragazzi portano a San Lorenzo una proposta street food internazionale completamente rivisitata. Un progetto che nasce da un food truck, al quale si affianca un locale “fisso”, a San Lorenzo, dove gustare l’originale offerta in un contesto pop e vivace.
Il quartetto comprende Michele Ferruccio, bartender, Pietro Paolo Arnò e il suo socio (in attività di altro settore) Nicola Sammartino, che inoltre già conosceva l’ambiente e il quartiere, avendo per anni gestito dei locali nella stessa via dei Sabelli; e infine il quarto membro è Federico Giuliana, ingegnere informatico e suo amico di vecchia data.
Twist and chips
Via dei Sabelli, 47 – Roma
Aperto dall’aperitivo.
instagram.com/twistandchips_rome/
