Vieni a scoprire la ricetta della settimana di DoctorWine! Ogni sabato una nuova ricetta sempre sfiziosa e il giusto abbinamento con un vino che la esalti.
Piatto classico invernale arricchito con il lardo che abbiniamo al Dolcetto d’Alba 2021 Amalia Cascina in Langa. Ingredienti per 4 persone: 800 gr patate farinose, 160 gr farina 00, 40 gr fecola di patate, 1 albume d’uovo, 200 gr lardo,...
sce30 Ricetta facile e di sicuro successo che abbiniamo al Valdobbiadene Prosecco Superiore 30 Raccolti Drusian. Ingredienti per 4 persone: 360 g tagliolini, 350 g salmone fresco (a filetti), 1/4 cipolla, 20 g burro, 2 cucchiai olio extravergine d’oliva, sale...
Ricetta facile e veloce riproposta dallo chef Matteo Giudici. La abbiniamo al Valle d’Itria Bianco Silos 2021 Lasorte Cuadra. Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada; 2 pomodori ramati; 4 patate medie; olio evo; erbe aromatiche (salvia, rosmarino,...
In questi involtini c’è l’incontro tra due prodotti europei (italiano e francese) a denominazione. Ci abbiniamo il Terre Siciliane Rosso del Soprano 2017 Palari. Ingredienti per 2 persone: 6 fettine di manzo sottili, 6 fette di Prosciutto di Carpegna Dop,...
Vi proponiamo una rivisitazione del Lemon Curd anglosassone dello chef Gianpiero Cravero, con il guscio di meringa e i frutti di bosco e la abbiniamo al Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry Drusian. Ingredienti per 4 persone: Per i gusci di...
