Tag : Spumanti italiani

EditorialeFirmato DoctorWine

Franciacorta e Oltrepò

Daniele Cernilli
by Daniele Cernilli1
La proposta del professor Michele Antonio Fino di una denominazione “Grande Franciacorta” che includa il metodo classico prodotto in Lombardia sta facendo discutere. In attesa dell’approfondimento di Stefania Vinciguerra, alcune considerazioni. Confesso che ci ho capito poco e aspetto il...
DegustazioniIn giro per cantine

Cesarini Sforza: come nasce una Riserva

Sissi Baratella
by Sissi Baratella0
Altitudine, tempo e maestria: sono questi gli ingredienti con cui Cesarini Sforza costruisce Aquila Reale, il suo Trentodoc Riserva. Un progetto nato nel vigneto e che unisce altitudine, rigore produttivo e lunghissimi affinamenti, per raccontare la montagna con eleganza e...
Enomondo NewsPot-Pourri

Spumanti italiani a un passo da quota un miliardo

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
Un terzo dello spumante prodotto in Italia andrà all’estero per le festività. In Italia stapperemo circa 95 milioni di bottiglie, in crescita il segmento low cost. Gli spumanti italiani dovranno attendere almeno 12 mesi per superare la soglia psicologica del...