Gourmet
La sezione Gourmet è dedicata agli articoli che abbracciano il grande mondo del food, dalle recensioni di ristoranti alle ricette, da particolari cibi a posti dove andare a mangiare (o dormire) dai produttori di vino
Queen Makeda apre al Gazometro
Nuova apertura: Nuova sede, nuovo look e nuovo menu per il format di cucina internazionale che riapre i battenti il 31 gennaio 2023 al Gazometro. International comfort food e refreshing drink saranno i protagonisti dell’offerta pop, moderna e giovane targata...
Tagliolini con salmone fresco e limone
sce30 Ricetta facile e di sicuro successo che abbiniamo al Valdobbiadene Prosecco Superiore 30 Raccolti Drusian. Ingredienti per 4 persone: 360 g tagliolini, 350 g salmone fresco (a filetti), 1/4 cipolla, 20 g burro, 2 cucchiai olio extravergine d’oliva, sale...
Riccio Restaurant a Baia Porto
Il sapore del mare e dell’orto dei Campi Flegrei a tavola, con sfumature gourmet misurate ed equilibrate. Pomodorino cannellino, cicerchia, fava di Miliscola, pisello Santa Croce, scorfano rosso, limone di mare, alici, dentice, tonno, cozze, ostrica rossa imperiale, cannolicchi, seppie...
Urban Hive Milano, nel cuore di Brera nuovi sapori dell’ospitalità
Nuova apertura: Urban Hive Milano è la nuova destinazione per l’ospitalità metropolitana destinata ad un pubblico cosmopolita sia a vocazione business che leisure. Rinnovate destinazioni nel cuore di Brera: nella ricerca di formule capaci di esprimere lo spirito di un’epoca...
Convivio Ampelo: il nuovo locale di Villa Panphili
Nuova apertura - Cucina contemporanea ed etichette di eccellenza conservate in una cantina storica d'inizio Novecento. Un elegante salotto urbano, frutto di uno di quei famosi sogni chiusi nel cassetto; quelli che abbiamo tutti e ogni tanto vale la pena...
Riapre lo Storico Saint’Ambroeus di Milano
Nuova apertura: Ha riaperto lo storico locale Sant'Ambroeus di Milano nella sua sede originale, un bellissimo edificio anni '30. Siamo lieti di informarvi che il Sant’Ambroeus di Milano ha riaperto le porte nella sede originale grazie al gruppo SA Hospitality...
Restyling del The Bridge Food and Drink
Nuova apertura The Bridge Food and Drink: A Roma, a ridosso della Basilica di San Paolo, c’è un ponte che tra provocazioni e beneficienza collega “Food and Beer”. Il progetto nasce nel 2018 da un’idea di Gianpaolo Santarelli, Serena Menci, Nicola Ciccone...
Daino Risto Club a Ovindoli
Nuova apertura: Grandi novità ad alta quota con il sogno, a 2027 metri da terra, di Gianluca Schicchi, Giorgio Tammaro e Fabio Di Vilio. “Ovindoli Sottosopra” è un ambizioso progetto che sta stravolgendo le abitudini ad alta quota. L’idea è...
Apre Damaranto a Soave
Nuova apertura: Damaranto a Soave, la nuova apertura dello chef Andea Gasbarro all'interno di una bellissima residenza in cui si può anche soggiornare. Tra le mura del Borgo più bello d’Italia 2022, una esperienza gourmet nuova, elegante e raffinata, creata...
Apre a Roma il Dao Chinese Bistrot
Nuova apertura - Jianguo Shu, patron di Dao Chinese Restaurant, inaugura a Roma un nuovo format di cucina tradizionale cinese con una proposta più conviviale che strizza l’occhio anche ai giovani. Dao raddoppia la sua presenza su Roma con un...
La Corte degli Archi, storico ristorante del Grand Hotel Gianicolo, apre per tutti
Nuova apertura: Lo storico Ristorante del Grand Hotel Gianicolo - La Corte degli Archi - apre a tutti e presenta il suo nuovo chef, Giuseppe Milana Tutto ha inizio nella Calabria degli anni’70 con la Famiglia Mattiani che da un piccolo punto...
Pesce spada alla catalana con patate alle erbe
Ricetta facile e veloce riproposta dallo chef Matteo Giudici. La abbiniamo al Valle d’Itria Bianco Silos 2021 Lasorte Cuadra. Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada; 2 pomodori ramati; 4 patate medie; olio evo; erbe aromatiche (salvia, rosmarino,...
Pasticceria Macioce: il cuore dolce di Alvito
In provincia di Frosinone, la famiglia Macioce, partendo dalle vecchie ricette di zio Vittorio, propone prelibatezze che sono un’ode al gusto e alla grande tradizione pasticcera italiana. C’era una volta, in un paesino della Valle di Comino a ridosso dei monti...
Involtini saporiti con prosciutto e funghi
In questi involtini c’è l’incontro tra due prodotti europei (italiano e francese) a denominazione. Ci abbiniamo il Terre Siciliane Rosso del Soprano 2017 Palari. Ingredienti per 2 persone: 6 fettine di manzo sottili, 6 fette di Prosciutto di Carpegna Dop,...
Santa Lucia a Maccarese, l’oasi che non c’era
Fuori dal mondo urbanizzato, a due passi dal litorale romano, Santa Lucia è il giusto compromesso tra convivialità e intimità dove – provare per credere – non occorre aspettare l’estate per venire. Un luogo incantato, un’oasi vera e propria dove...
Gusci di meringa, Lemon Curd e frutti di bosco
Vi proponiamo una rivisitazione del Lemon Curd anglosassone dello chef Gianpiero Cravero, con il guscio di meringa e i frutti di bosco e la abbiniamo al Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry Drusian. Ingredienti per 4 persone: Per i gusci di...
Da Iodio Ristorante a Roma
Se le parole hanno un peso, Iodio non poteva essere che un ristorante di pesce. Aperto da poco più di un mese da ragazzi giovani e in gamba, fuori dal centro e dai circuiti mediatici. Vignadelmar ci parla di Iodio...