Autore: Antonella Amodio

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Giornalista e sommelier, appassionata di vino e cucina con un occhio di riguardo alla pizza. Ha lavorato per oltre quindici anni in ambito vinicolo e ha collaborato a diverse edizioni delle guide Bibenda e Gambero Rosso. Attualmente collabora per DoctorWine, sia per quanto attiene alla Guida Essenziale ai Vini d'Italia sia per il sito. Scrive anche per altre testate, a volte con rubriche personali ed è autrice dei libri "Calici e spicchi", dedicati agli abbinamenti pizza-vino.
DegustazioniTerritori e vini

Vini bianchi campani, bianchi fuori rossi dentro

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
Ci sono vini bianchi campani che giocano “in contropiede”. Vini che hanno corpo, profondità e spesso una trama tannica percettibile, caratteristiche che li rendono molto simili a un vino rosso. Ce li fa conoscere Antonella Amodio. La Campania vitivinicola è...
DegustazioniIn giro per cantine

Mastroberardino: il Metodo Classico dopo 147 anni di storia

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
Dopo 147 anni di storia, Mastroberardino firma il suo primo Metodo Classico: un passo atteso, pensato e perfettamente coerente con la visione della storica cantina irpina. Nascono così Ripe d’Altura ed Ell’èNoir, un progetto che racconta l’Irpinia attraverso la finezza...
DegustazioniTerritori e vini

Forastera: l’uva “straniera” di Ischia

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
Ad Ischia, l’isola verde del Mediterraneo, le varietà di uve che si coltivano sono quelle autoctone. Tra le bianche regnano Biancolella e Forastera, quest’ultima palesemente “forestiera”, ma da secoli adottata dall’isola, come racconta Antonella Amodio. Ischia è l’isola vulcanica del...
DegustazioniTerritori e vini

Il Pallagrello Nero: un pezzo di storia del Casertano

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
Il Territorio di Caserta ospita il vitigno Pallagrello già dal 1600. In auge sotto il regno dei Borboni, è quasi scomparso nel Novecento, per essere recuperato di recente, grazie ad alcuni caparbi produttori. Molto più di un semplice vitigno, il...
DegustazioniTerritori e vini

Degustazione geo-sensoriale: Francia e Irpinia

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
Nella degustazione geo-sensoriale i partecipanti hanno l’opportunità di immergersi in un viaggio per apprezzare la diversità e la ricchezza dei vini provenienti da diversi mondi enologici accomunati dall’autenticità. Abbiamo provato Clos Rougeard, Domaine Vacheron e Joaquin. Al Palazzo Filangieri di...
DegustazioniTerritori e vini

Vigneti metropolitani in Campania

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
Pochi sanno che Napoli è il secondo territorio europeo per estensione di vigneti urbani. Certo, la Città Metropolitana di Napoli è grande, estendendosi oltre l’area comunale, ma i vigneti metropolitani si insinuano tra il cemento e l’asfalto della città, creando...
DegustazioniIn giro per cantine

Bianchi da uve nere: 5 vini tra Campania e Basilicata

Antonella Amodio
by Antonella Amodio1
Per quanto possa sembrare insolito, produrre un vino bianco da uve rosse non è strano né difficile: basta separare il mosto dalle bucce (dove risiedono le sostanze coloranti). Vi proponiamo 5 etichette del Sud, tra Campania e Basilicata. Intensi, strutturati...
DegustazioniTerritori e vini

Roccamonfina: i vini dell’altro vulcano campano

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
Un vulcano più antico del Vesuvio, abitato dalla biodiversità e adatto all’agricoltura, dove la viticoltura è di casa e offre risultati da tenere d’occhio. Il vulcano di Roccamonfina si trova nella provincia di Caserta, a 40 km dal Vesuvio e...