Magazine DoctorWine

Corte Laica: il nuovo spin off di Ginger

Redazione DoctorWine5 Ottobre 202327 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine5 Ottobre 202327 Gennaio 20260

Nuova apertura: Corte Laica: un palazzo del ‘700 nel cuore di Roma, in Via del Corso, accoglie un’offerta gastronomica sana e gustosa con una profonda impronta green. Roma è una città talmente vasta ed affascinante, che non si smette mai...

Pot-Pourri Presentazioni

Domenica 8 ottobre: Presentazione Guida Essenziale a Roma

Redazione DoctorWine4 Ottobre 202317 Dicembre 2025

by Redazione DoctorWine4 Ottobre 202317 Dicembre 20250

Dopo la presentazione di Milano è la volta di Roma. Anche nella Capitale avrà luogo una grande degustazione per celebrare l’uscita della decima edizione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2024 di DoctorWine. Il weekend milanese è alle spalle (a...

Gourmet Ristorante Amico

Sajni Fasanotti presenta Maio Restaurant di Milano

Redazione DoctorWine4 Ottobre 20232 Febbraio 2024

by Redazione DoctorWine4 Ottobre 20232 Febbraio 20240

Le aziende vinicole abbracciano i ristoranti. Per la rubrica “Ristorante amico”, un produttore presenta uno dei suoi ristoranti preferiti, che a sua volta propone una ricetta in abbinamento a un suo vino. Le aziende vinicole abbracciano i ristoranti. Per la...

Degustazioni Territori e vini

15 vini per 15 anni con Vulcania a ViniMilo

Stefania Vinciguerra3 Ottobre 202326 Gennaio 2024

by Stefania Vinciguerra3 Ottobre 202326 Gennaio 20240

Consueto appuntamento con i vini vulcanici da tutta Italia, con un convegno e una degustazione per raccontare i primi quindici anni del network Volcanic Wines. L’idea nasce da lontano, appunto 15 anni fa, e non poteva partire che da un...

Dove mangiare Gourmet

Ruspantino – Spiedo e Cucina

Redazione DoctorWine3 Ottobre 202327 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine3 Ottobre 202327 Gennaio 20260

Nuova apertura: Per il Pollo Arrosto Day, a Roma arriva il pollo di Ruspantino. E chi ci pensa....resta senza! Un naming che rimanda al piatto principale della proposta – il pollo – e alla sua genuinità, ispirandosi anche al celebre...

Miscellanea Pot-Pourri

Valdarno di Sopra Day 16/05/2023

Paolo Valdastri2 Ottobre 202327 Gennaio 2026

by Paolo Valdastri2 Ottobre 202327 Gennaio 20260

Due scelte dirompenti per i progetti del futuro che è già qui: l’indicazione Vigna e la certificazione biologica obbligatoria per tutti. Ma la strada per ottenere il via libera alla ratifica del disciplinare di produzione è tutta in salita. La...

Firmato DoctorWine

Il cavallo di Troia: vini dealcolati

Daniele Cernilli2 Ottobre 202327 Gennaio 2026

by Daniele Cernilli2 Ottobre 202327 Gennaio 20260

Apparentemente i “vini dealcolati" percorrono una strada parallela rispetto al vino tradizionale. Ma siamo sicuri che un domani i colossi del beverage – gli unici che possono permettersi il costoso procedimento per dealcolare il vino - non provino a soppiantare...

Dove mangiare Gourmet

A Milano, Viviana Varese e Ritu Dalmia inaugurano POLPO

Redazione DoctorWine2 Ottobre 202327 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine2 Ottobre 202327 Gennaio 20260

Nuova apertura: A Milano, Viviana Varese e Ritu Dalmia inaugurano POLPO, bar trattoria vivace “Semplicemente pesce”: il lungomare di Via Melzo 9 dallo stile popolare che punta su materie prime di alta qualità. In una delle strade più frequentate di...

Dicono di noi Pot-Pourri

Rassegna stampa Mangiare e Dormire tra i Vigneti 2024

Redazione DoctorWine30 Settembre 202323 Gennaio 2024

by Redazione DoctorWine30 Settembre 202323 Gennaio 20240

Insieme alla Guida Essenziale ai Vini d'Italia esce la guida tascabile Mangiare & Dormire tra i Vigneti, giunta quest'anno alla sua quarta edizione. Oltre che sul nostro shop, è disponibile anche sui seguenti siti di vendita o librerie on line:...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

I premi speciali 2024

Redazione DoctorWine29 Settembre 202327 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine29 Settembre 202327 Gennaio 20260

Il senso dei premi speciali che assegniamo sulla Guida Essenziale e che contribuiscono a fare luce sullo stato della nostra vitienologia è semplice: portare sotto la lente alcuni vini soprattutto, ma anche aziende, persone, progetti che ci colpiscono particolarmente anno dopo anno....

Guide DoctorWine Pot-Pourri

I migliori vini da monovitigno 2024

Redazione DoctorWine28 Settembre 202327 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine28 Settembre 202327 Gennaio 20260

Questa che segue è la speciale classifica che premia i migliori vini prodotti da un singolo vitigno, tra i principali coltivati in Italia, sia indigeni che internazionali. Per l’esattezza, almeno l’85% deriva da un’unica varietà di uva, come la legislazione europea...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

I migliori vini per rapporto qualità/prezzo 2024

Redazione DoctorWine27 Settembre 202328 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine27 Settembre 202328 Gennaio 20260

Sono presenti nelle pagine della guida 560 vini che hanno il “pollice alzato”, cioè il nostro simbolo per il buon rapporto qualità/prezzo. Tra questi, abbiamo scelto i 10 che hanno il miglior rapporto qualità prezzo. Per fare questa classifica finale...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

I produttori Tre Stelle 2024

Redazione DoctorWine26 Settembre 202317 Dicembre 2025

by Redazione DoctorWine26 Settembre 202317 Dicembre 20250

Oltre alla valutazione dei vini in centesimi, con i faccini a rappresentare graficamente i premi, nella Guida Essenziale ai Vini d’Italia esiste anche un sistema di valutazione delle aziende che va da zero a tre stelle. Naturalmente le 3 stelle sono...

Enomondo News Pot-Pourri

Te la bevi? Non bertela troppo

Redazione DoctorWine25 Settembre 202328 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine25 Settembre 202328 Gennaio 20260

Parte la campagna sul consumo moderato di alcol a Roma. Il progetto realizzato dagli studenti della Sapienza diventa una campagna Federvini diffusa in collaborazione con il Comune di Roma Capitale. L’iniziativa congiunta intende promuovere la consapevolezza sul consumo moderato di...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

Doppi e tripli “faccini” 2024

Redazione DoctorWine25 Settembre 202328 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine25 Settembre 202328 Gennaio 20260

Ecco schierato il vertice qualitativo della nostra piramide per questa decima edizione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia. Sono per noi i vini top italiani per la prossima stagione, vini assolutamente grandiosi, che, va da sé, rimarranno grandissimi anche negli anni a...

Pot-Pourri Presentazioni

I 5 seminari di Milano

Redazione DoctorWine24 Settembre 202328 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine24 Settembre 202328 Gennaio 20260

Durante il weekend di presentazione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2024 abbiamo organizzato 5 seminari: Sassicaia-San Leonardo e Supertuscan il sabato; Bollicine, Alto Adige e Barolo la domenica. Prima di presentare i seminari, preferiamo ricordare una questione organizzativa importante: l’acquisto del...

Gourmet Ricetta della settimana

Mezze maniche alla gricia

Redazione DoctorWine23 Settembre 20236 Novembre 2025

by Redazione DoctorWine23 Settembre 20236 Novembre 20250

Proponiamo questa classica ricetta romana nella versione dello chef Stefano Bartolucci e ci abbiniamo un vino marchigiano: il Marche Impero Blanc de Pinot Noir 2021 Fattoria Mancini. Ingredienti per 4 persone: 360 g mezze maniche; 200 g guanciale; 100 g...

Pot-Pourri Presentazioni

Domenica 1 ottobre: Presentazione Guida Essenziale a Milano

Redazione DoctorWine22 Settembre 202328 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine22 Settembre 202328 Gennaio 20260

Sabato 30 settembre e domenica 1 ottobre 2023 a Milano avrà luogo una grande degustazione per celebrare l’uscita della decima edizione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2024 di DoctorWine. Un weekend indimenticabile per una grande festa del vino di...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

Faccini 2024: Toscana

Redazione DoctorWine22 Settembre 202317 Dicembre 2025

by Redazione DoctorWine22 Settembre 202317 Dicembre 20250

95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine. Più oltre scatta il doppio faccino (98/100) e il triplo faccino (99 e 100/100). Da oggi in poi troverete i faccini singoli suddivisi...

Enomondo News Pot-Pourri

Arrivano le bottiglie “Cento per Cento Sicilia”

Redazione DoctorWine21 Settembre 202328 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine21 Settembre 202328 Gennaio 20260

O-I Glass, uno dei principali produttori, su scala mondiale, di packaging in vetro per l’industria alimentare e delle bevande, in partnership con la Fondazione SOStain Sicilia, annuncia ufficialmente l’arrivo sul mercato delle bottiglie “Cento per Cento Sicilia”. L’ iniziativa vedrà...

Pot-Pourri Presentazioni

Sabato 30 settembre: Presentazione Guida Essenziale a Milano

Redazione DoctorWine21 Settembre 202328 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine21 Settembre 202328 Gennaio 20260

Sabato 30 settembre e domenica 1 ottobre 2023 a Milano avrà luogo una grande degustazione per celebrare l’uscita della decima edizione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2024 di DoctorWine. Un weekend indimenticabile per una grande festa del vino di...

Dove mangiare Gourmet

Hiromi – La Maison: a Roma per un viaggio esperienziale in Giappone

Redazione DoctorWine21 Settembre 202328 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine21 Settembre 202328 Gennaio 20260

Nuova apertura: A Roma è tempo di entrare nella “casa di Hiromi”, Hiromi – La Maison, per scoprire ancor di più la cultura giapponese, dalla colazione al dopo cena tra degustazioni di sakè, mixology, bistrot e pasticceria. Nell’ottobre 2018 Hiromi...

Dove mangiare Gourmet

Nuove aperture – Settembre 2023

Redazione DoctorWine21 Settembre 202329 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine21 Settembre 202329 Gennaio 20260

Continua il trend positivo delle nuove iscrizioni di imprese nel settore della ristorazione, sebbene si registri ancora un numero altissimo di cessazioni. Le regioni che hanno registrato il maggior numero di imprese con servizio al tavolo nuove nate da ottobre...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

Faccini 2024: Piemonte Val d’Aosta e Liguria

Redazione DoctorWine21 Settembre 202328 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine21 Settembre 202328 Gennaio 20260

95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine. Più oltre scatta il doppio faccino (98/100) e il triplo faccino (99 e 100/100). Da oggi in poi troverete i faccini singoli suddivisi...

Dove mangiare Gourmet

Arriva ISi Bistrot Genova Concept a Cargnano

Redazione DoctorWine20 Settembre 202328 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine20 Settembre 202328 Gennaio 20260

Nuova apertura: In collaborazione con Isotta Alzona, Ivano Ricchebono annuncia quella che sarà un’immancabile meta gastronomica che lo vede protagonista. C’è chi lo conosce per la trasmissione “È sempre Mezzogiorno”, chi quando è a Genova non può fare a meno...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

Faccini 2024: Veneto e Friuli Venezia Giulia

Redazione DoctorWine20 Settembre 202328 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine20 Settembre 202328 Gennaio 20260

95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine. Più oltre scatta il doppio faccino (98/100) e il triplo faccino (99 e 100/100). Da oggi in poi troverete i faccini singoli...

Enomondo News Pot-Pourri

Vino e lavoro: la sfida occupazionale

Redazione DoctorWine19 Settembre 202329 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine19 Settembre 202329 Gennaio 20260

Quarta edizione di Vino e Lavoro: Equalitas e Luci Sul Lavoro insieme sul tema della sfida occupazionale. Il Presidente di Equalitas Riccardo Ricci Curbastro: “La sostenibilità sociale tassello fondamentale per le imprese del settore vitivinicolo. Investire sulla formazione come leva di...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

Faccini 2024: Alto Adige e Trentino

Redazione DoctorWine19 Settembre 202329 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine19 Settembre 202329 Gennaio 20260

95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine. Più oltre scatta il doppio faccino (98/100) e il triplo faccino (99 e 100/100). Da oggi in poi troverete i faccini singoli suddivisi...

Enomondo News Pot-Pourri

I vincitori del 42° Premio Masi

Redazione DoctorWine18 Settembre 202329 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine18 Settembre 202329 Gennaio 20260

Tema: Radici e Prospettive. I riconoscimenti: CIVILTA’ VENETA: Mario Cannella, Andrea Rinaldo, Stevanato Group; CIVILTA’ DEL VINO: Yuko e Shin Kibayashi; GROSSO D’ORO VENEZIANO: Rakhshan Banietemad. Anche per la 42^ edizione del Premio Masi saranno 5 le personalità di alto valore...

Guide DoctorWine Pot-Pourri

Faccini 2024: Sicilia e Sardegna

Redazione DoctorWine18 Settembre 202329 Gennaio 2026

by Redazione DoctorWine18 Settembre 202329 Gennaio 20260

95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine. Più oltre scatta il doppio faccino (98/100) e il triplo faccino (99 e 100/100). Da oggi in poi troverete i faccini singoli suddivisi...