Firmato DoctorWine
“Firmato DoctorWine” comprende gli editoriali del direttore Daniele Cernilli o dei suoi più stretti collaboratori (quindi la firma è del giornale DoctorWine), oltre a racconti di ricordi con protagonisti del mondo del vino.
I cento anni di Veronelli
A cent’anni dalla nascita di Gino Veronelli, il ricordo di un maestro irregolare e geniale che ha cambiato per sempre il racconto del vino italiano, lanciando talenti, scoprendo produttori e portando il vino nel dibattito culturale del Paese. L’uomo, prima...
Torna The DoctorWine Selection per il Vinitaly Tasting
Da più di 10 anni, DoctorWine gestisce lo spazio Vinitaly Tasting – The DoctorWine Selection per celebrare l’eccellenza del vino italiano. Questa consolidata collaborazione è confermata anche per il Vinitaly 2026, in programma a Verona dal 12 al 15 aprile....
Attenti a quei quattro
Correva l’anno 1993 e questa foto testimonia un modo di lavorare pioneristico, almeno visto con gli occhi di oggi: una riunione operativa “de visu” per la Guida dei Vini d’Italia 1994. Ci incontravamo a Viareggio, cioè circa a metà strada...
Zio Aldo
Sono veramente tanti, troppi, gli amici del mondo del vino che ci hanno lasciato nel 2025. Li vorrei ricordare tutti, ma mi soffermo su Aldo Brachetti Peretti, proprietario de Il Pollenza. Uomo di grande personalità e carattere difficile, ma per...
Gli ultimi assaggi di DoctorWine a Santi Apostoli
Un trasloco implica un’infinità di cose: ogni oggetto porta con sé ricordi e riaccende situazioni particolari, che andranno poi ricontestualizzate. In tanti anni si accumulano tante cose e, nel nostro caso, tante bottiglie, alcune delle quali riemergono inaspettate. Stiamo cambiando...
Alcol e salute: il rischio e l’importanza della dose
Si leggono e si sentono tante cose sull’impatto dell’alcol sulla salute umana ed è vero che l’etanolo (l’alcol etilico) sia cancerogeno. Ma a seguito di una conversazione con il professor Fulvio Ursini, dell’Università di Padova, Stefania Vinciguerra ha capito che...
I tifosi e le guide dei vini
Le polemiche sulle guide dei vini nascono spesso da un tifo territoriale che condiziona i giudizi. Ma i premi non sono una questione di campanilismo: contano la qualità diffusa, il riconoscimento della critica e il tempo necessario perché una zona...
Buon Natale e buone feste da DoctorWine
Buon Natale a tutti voi che amate il buon cibo e il buon vino. Le feste sono il momento ideale per ritrovarsi attorno a una tavola, condividere sapori autentici e creare ricordi che restano. Il Natale italiano è un viaggio...
Non basta la resilienza
Il 2026 si annuncia come un anno cruciale per il mondo del vino e dell’enogastronomia. Tra guerre, tensioni economiche, cambiamento climatico e mutata percezione del vino, la parola chiave sarà resilienza. Ma non basterà resistere: servirà ripensare linguaggi, prezzi e...
Le cantine stellate della Michelin
L’arrivo della Michelin nel settore delle guide ai vini introduce un sistema di valutazione “stellato” applicato alle cantine e non ai singoli vini. Una scelta che apre interrogativi: come verranno valutate le aziende con produzioni ampie? Come si concilierà questo...
La deriva acidistica dieci anni dopo
Daniele Cernilli riprende un editoriale di dieci anni fa, che tratta di un tema che è ancora all’ordine del giorno fra esperti, critici e anche enologi. Confesso che quel mio articolo mi sembra meno vecchio di quanto ricordavo e per...
La classicità perduta dei Brunello, ma non solo
Prima di parlare di classicità, bisognerebbe considerare i grandi cambiamenti avvenuti negli ultimi trent’anni. Non solo i cambiamenti climatici, ma anche l’evoluzione della viticoltura e dell’enologia. Filippo Paoletti, enologo – e non certo uno scappato di casa – è intervenuto...
Ancora Origine o processo: cosa definisce davvero l’identità di un vino?
Il legame tra un vino e la sua origine è il fondamento della sua identità. La riconoscibilità di un vino nasce soprattutto da territorio, suoli, clima e vitigni. Ecco perché il gusto personale non può mai prevalere sull’analisi dell’origine. Continuando...
I Brunello anacronistici. Daniele Cernilli riflette sulla critica
Un giovane critico definisce “anacronistici” i Brunello di Montalcino della zona sud, da Sesta a Sant’Angelo in Colle, accusandoli di essere troppo alcolici e corposi. Ma il vino, come l’arte, va interpretato, non piegato al gusto del momento. Daniele Cernilli...
Mondo del vino: un quadro complesso
Capire cosa sta succedendo in questo periodo nel mondo del vino non è semplice ma certamente il fenomeno non va banalizzato e riportato a un solo elemento. Si tratta di una tempesta perfetta. Le semplificazioni sono utili se non banalizzano...
Tappi, Tacchi e Miracoli
Questo è il titolo di un libretto scritto da Maddalena Mazzeschi, professionista del settore della comunicazione, pubbliche relazioni e marketing, che raccoglie ricordi, aneddoti e racconti di quarant’anni di esperienza in questo mondo. Conosco Maddalena Mazzeschi da almeno quarant’anni. Lei...
I secondi vini
Abbiamo già parlato della crescita qualitativa dei “secondi vini”, ma un conto è riconoscerne la qualità, un conto premiarli come se fossero migliori dei primi vini. In questo caso, si crea una sorta di cortocircuito: se il secondo vino è...
Avatar DoctorWine: la voce digitale del vino italiano
Il nuovo “collaboratore” di Daniele Cernilli, un alter ego virtuale interattivo, è stato svelato in anteprima agli eventi di presentazione della Guida Essenziale 2026. A breve sarà pienamente operativo, segnando una nuova era per la divulgazione enologica. Dopo quasi 15...
Un brindisi di gratitudine
Grazie per aver condiviso con noi la magia del vino italiano nelle grandi degustazioni di Milano e Roma per la presentazione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2026. Vogliamo alzare il calice per fare con voi un brindisi di gratitudine....
Siamo proprio sicuri che i giovani non bevano vino?
Stefania Vinciguerra offre qualche riflessione sul consumo del vino da parte dei giovani della Gen Z e dei Millennials. È sbagliato dire che non bevono, bisogna cercare di capire come e perché bevono. Circondata da gente che continua a ripetere...
L’Enoteca Ferrara ha chiuso
Ha chiuso (ma la promessa è riaprire altrove) la storica Enoteca Ferrara delle sorelle Paolillo, locale di ottima cucina e vini strepitosi a Roma. Le cause? La trasformazione di Trastevere, tra movida e overtourism. Ce ne parla Daniele Cernilli. Trentotto...
Bianchi che cantano il blues
Come nella tradizione musicale moderna ci sono cantanti dalla vocalità che ricorda quella dei neri, così ci sono vitigni bianchi – molto tradizionali e territoriali – da cui si producono vini bianchi che sembrano dei rossi. Ve lo ricordate Joe...
L’abbinamento cromatico
Poche e semplici regole ispirate al principio dell’abbinamento cromatico. Un sistema basato soprattutto sull’esperienza e il buon senso e che normalmente funziona. Parola di Daniele Cernilli. Col mio storico amico Silvano Prompicai, alias “il mitico Prompi”, lo utilizziamo da anni...
Guida DoctorWine 2026: inizia il countdown
State iniziando a scriverci in redazione o tramite social, per avere maggiori informazioni sulle presentazioni della Guida 2026. Cominciamo con le prime anticipazioni. Mentre scrivo manca poco più di un mese al 4 ottobre, quando a Milano, al Principe di...
Le botti di Ampelio
A poche ore dalla triste notizia della morte di Ampelio Bucci, il pioniere del Verdicchio dei Castelli di Jesi, Daniele Cernilli lo ricorda con queste parole. Sono passate poche ore dalla notizia della scomparsa di Ampelio Bucci e i ricordi...
Non solo dazi
Da mesi la parola “dazi” ha monopolizzato i discorsi degli addetti ai lavori del mondo del vino. Le ipotesi più schizofreniche, non hanno permesso serie analisi su quanto sta realmente accadendo nel mondo del vino al di fuori dei dazi...
Buon Ferragosto da DoctorWine
Come di consueto, DoctorWine si ferma la settimana di Ferragosto e vi augura di trascorrere giorni sereni e di riposo che sia al mare, in montagna, nelle città d’arte… o, meglio ancora, tra i vigneti. Buon Ferragosto a tutti i...
Ricordando ancora Stefano Bonilli
Come ogni anno, in commemorazione della sua scomparsa, Daniele Cernilli volge il ricordo a Stefano Bonilli, amico di una vita e compagno di avventure professionali ed enogastronomiche. La sera del 3 agosto del 2014, undici anni fa, ci lasciava improvvisamente...
Vini e punteggi: repetita iuvant
Daniele Cernilli ripropone un editoriale di due anni fa, che tratta dell’opportunità o meno di valutare dei vini con punteggi numerici. In un momento molto delicato, per il vino e per il mondo, quello dei punteggi ai vini può sembrare...
Guida Essenziale 2026: work in progress
Come sempre a luglio, anche quest’anno i lavori per la realizzazione della nuova edizione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia, la 2026, sono in pieno svolgimento. Stefania Vinciguerra ci racconta il dietro le quinte. Ci siamo, la nostra estate di...