Dove mangiare
Dove mangiare per DoctorWine e il suo team. I ristoranti, le trattorie, le osterie ma anche pizzerie e bistrot dove oltre a mangiare molto bene si dedica un occhio particolare anche alla carta dei vini. Non diamo punteggi o valutazioni ma suggerimenti sui posti dove ci siamo trovati bene.
Nuove aperture Gennaio 2026 – aggiornamento
In questa rubrica segnaliamo le nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar in tutta Italia. Non si tratta di recensioni, ma di anticipazioni su locali di recente inaugurazione o in apertura. Un osservatorio sul fermento del settore, tra...
Bottega Vini ha aperto a Cortina
Antica Bottega del Vino, l’iconico locale del vino veronese di proprietà delle Famiglie Storiche dell’Amarone, ha inaugurato lo scorso 30 dicembre la sede ampezzana in vista delle Olimpiadi invernali. È Bottega Vini e, no, non sarà un pop-up. Ce ne...
Nuove aperture Dicembre 2025 – aggiornamento
In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno di noi...
Nuove aperture Novembre 2025 – aggiornamento
In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno di noi...
L’enoteca dei 100 Barolo a Cologno Monzese
Nell’entroterra milanese, a due passi dalla città, si trova questo locale che nasconde nell’aspetto da osteria di quartiere una carta dei vini gioiello. Si tratta dell’Enoteca dei 100 Barolo a Cologno Monzese. Al di fuori delle vie della città, in...
Hic – Vizi & Sfizi a Roma Nord
Chi conosce il quartiere Primavalle “per sentito dire” potrebbe storcere la bocca, ma sbaglierebbe. Hic, il locale di Valentina Malgieri, è il posto ideale per trascorrere una serata piacevolissima, stuzzicando cose buone e bevendo in compagnia. C’è stata Iolanda Maggio....
Nuove aperture Ottobre 2025 – aggiornamento
In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno di noi...
Nuove aperture Settembre 2025
In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno di noi...
Ristòria Pepe Nero sul Lago di Bolsena
A luglio, dopo oltre vent’anni di amicizia, Vignadelmar è finalmente riuscito ad andare a provare la cucina di Salvo Cravero, nella sua nuova location: il Ristòria Pepe Nero, sul Lago di Bolsena. Si, lo so, è strano: conoscere molto bene...
La crisi del fine dining non tocca il ristorante Ineo a Roma
A distanza di oltre due anni dalla nostra precedente visita, il ristorante Ineo dell’Anantara Hotel Roma Palazzo Naiadi non tradisce il giudizio entusiastico della prima volta. Tanto del cosiddetto fine dining è fatto di rituali, spesso fini a sé stessi,...
Volvèr sbarca a Livorno
Sul viale di Antignano, a Livorno, grande cucina tra fuochi e mare: è il ristorante Volvèr dello chef Roberto De Franco all’Hotel Universal, a un passo dalla spiaggia dei Tre Ponti dell’Ardenza. C’è stato, varie volte, Paolo Valdastri. Siamo a...
Cambio, benvenuti a Trastevere
Proprio come il quartiere in cui si trova, il Cambio muta offerta e atmosfera a seconda dell’ora della giornata. Esattamente come cambia l’atmosfera di Trastevere, ne segue i ritmi e si adegua alla variegata fauna che si affaccia alle sue...
Ristopescheria da Mery, il pesce a centimetro zero
A Marina di Cecina, alla Ristopescheria Mery, il bancone è il vero menù del giorno, con la proposta del pescato locale secondo la stagionalità e mare permettendo. Nei mitici anni ’80 del secolo scorso trovare del buon pesce fresco sulla...
Il Poggio Rosso di Borgo San Felice
Ristorante gourmet da fine dining, a Castelnuovo Berardenga, Il Poggio Rosso è appena passato dalle mani culinarie dell’executive chef di origine colombiana Juan Camilo Quintero a quelle del greco Stelios Sakalis, sempre sotto l’egida di Enrico Bartolini. Siamo all’interno di...
Font’Artana, Ristorante in Abruzzo
Per chi ama la cucina abruzzese, mangiarla in loco è un plus: Font’Artana è un ristorante di Picciano, in provincia di Pescara, e i suoi piatti sono ben presentati, genuini e saporiti, davvero buoni. Un plauso alla famiglia Di Giovacchino....
Trattoria del Cimino da Colombo dal 1895
In provincia di Viterbo, a Caprarola, la stessa famiglia gestisce la Trattoria del Cimino da quattro generazioni. L’arrivo di Samuele Calistri, il più giovane e già famoso sommelier, ha dato ulteriore impulso a un’attività che va assolutamente scoperta. Parola di...
Nuove aperture Giugno 2025 – aggiornamento
In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno di noi...
Wineroad, vineria con cucina a Milano
A due passi da Porta Venezia, uno dei cuori pulsanti di Milano, troviamo Wineroad, enoteca con cucina gestita da Valerio Sisti, sommelier di lungo corso, già ristoratore ed enotecario, con esperienze ai vertici di Fisar per molti anni ed oste...
Ristorante Mistral del Grand Hotel Villa Serbelloni (Bellagio)
Un breve quanto piacevole soggiorno sul Lago di Como ci ha permesso di entrare in contatto con l’executive chef Ettore Bocchia, un grandissimo professionista che da oltre trent’anni è al comando della ristorazione di Villa Serbelloni, in primis il Ristorante...
Agriturismo Panorama a Teramo
Una tappa caldamente consigliata a chi si trova nel teramano: il panorama è splendido, come si evince dal nome, la cucina è ottima e accoglienza e servizio sono improntati a una rustica gentilezza che fa subito casa. Iolanda Maggio ci...
Ristorante La Valle di Fidenza
Un ristorante di successo, elegante e moderno, con un’ottima carta dei vini (ricarichi non proprio alla mano) e una cucina all’altezza. La Valle è un classico e riuscito esempio di fine dining. Con Irina, la mia compagna, viaggiamo il più...
La Bocca di Roma Ristorante
Cucina di mare per questo ristorante romano, nel quartiere Prati a due passi da Castel Sant’Angelo. La Bocca di Roma è il regno dello chef Emanuele Federici. In una classica, dolce serata primaverile, siamo andati a provare questo ristorante, nell’elegante...
Nuove aperture Maggio 2025 – aggiornamento
In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno di noi...
Evo Bistrot Centumbrie: l’Umbria agricola veste pop
Tradizione e stile moderno si fondono in un equilibrio raro nell’Evo Bistrot, vicino Perugia. Per chi cerca autenticità senza nostalgia, è un indirizzo da segnare. Parola di Francesca Granelli. C’è un luogo, sulle sponde del lago Trasimeno, dove l’Umbria agricola...
Nuove aperture Aprile 2025 – aggiornamento
In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno di noi...
Il Cortile Food Court dell’Hotel Romeo a Roma
Con la supervisione del grande Alain Ducasse, nasce a Roma il lussuoso Ristorante Alain Ducasse con annesso il meno impegnativo Il Cortile Food Court. Ce ne parla Luciano Lombardi. A Roma, da alcune settimane, nella centralissima Via Ripetta, vicino Piazza...
L’Ozio Ristorante, dentro “Lo Zio d’America” a Roma
Finalmente il ristorante L’Ozio Ristorante torna alla ribalta con un grande protagonista: Dino de Bellis, affidabile cuoco della Capitale. Lo racconta Vignadelmar, che di Dino è estimatore ed amico. Questa recensione deve iniziare con un’esclamazione: Dino is back! Dino de...
Enoteca Quartino a Roma, tanto bel vino e buon cibo di accompagnamento
Enoteca Quartino è un bel locale, piccolo e accogliente, pareti coperte di vino, dai frigoriferi o dagli scaffali. L’Enoteca Quartino, come promette il nome, è un tempio del vino, ma anche la cucina è di buon livello. Ce ne parla...
Nuove aperture Marzo 2025 – aggiornamento
In questa rubrica diamo conto delle nuove aperture del mese di ristoranti e wine bar che vengono inaugurati su e giù per la penisola. Si tratta, è bene precisarlo, di segnalazioni e non di recensioni, in quanto nessuno di noi...
Emma Pizzeria Ristorante a Roma, grande qualità
In pieno centro a Roma si trova la pizzeria ristorante Emma, locale che soddisfa tutti (anche chi non vuole mangiare la pizza) e che offre una carta dei vini impressionante per qualità e quantità. C’è stato Vignadelmar. A Roma, alle...