Tag : carta dei vini

Dove mangiareGourmet

Marianna Romano, anima della cantina del Marinella Restaurant

Vignadelmar
Al Borgo Santandrea di Amalfi, il Marinella Restaurant propone una cucina di territorio eseguita con precisione e una delle carte dei vini più interessanti della Costiera. Merito anche di Marianna Romano, giovane e preparata head sommelier, che guida una selezione...
MiscellaneaPot-Pourri

Il vino nell’alta ristorazione

Emanuele Baj Rossi
Abbiamo intervistato tre sommelier di ristoranti tre stelle Michelin di tre realtà geografiche differenti, raccogliendo tre visioni diverse sul vino e sul suo ruolo nell’alta ristorazione. Ce ne parla Emanuele Baj Rossi. Dalle montagne abruzzesi diventate meta gastronomica da tutto...
Dove mangiareGourmet

Da Michele, ristorante di pesce a Roma

Iolanda Maggio
Ristorante di quartiere, dal respiro schietto ma ricercato, Da Michele - accanto a un’ottima cucina di pesce - propone una carta dei vini davvero sorprendente per qualità e originalità. Siamo nel quartiere San Paolo a Roma, zona sud della Capitale,...