Autore: Iolanda Maggio

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Di origini pugliesi e brasiliane, dopo una laurea in Giurisprudenza e una specializzazione in Diritto Contrattualistico Internazionale, ha seguito la sua passione per l’enogastronomia con un master al Gambero Rosso. Ha lavorato nella comunicazione per il vino con Thompson International Marketing (2009-2012) e, dal 2013, è segretaria di redazione di DoctorWine. Gourmet appassionata, scrive recensioni di ristoranti, sempre alla ricerca di prodotti unici e chef di talento. È una figura indispensabile nello staff di DoctorWine.
Dove mangiareGourmet

Locanda Madonna delle Vigne: il sapore autentico della Marsica

Iolanda Maggio
by Iolanda Maggio0
Ci sono luoghi che non si limitano ad accoglierti ma ti fanno sentire parte di una storia. La Locanda Madonna delle Vigne, incastonata tra i vicoli di Celano e protetta dall’ombra maestosa del Castello Piccolomini, è uno di questi. Come...
Pot-PourriPresentazioni

Lorenzo Landi e l’espressione autentica del terroir italiano

Iolanda Maggio
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Uno scenario da cartolina ha accolto ieri a Bruxelles Lorenzo Landi, agronomo ed enologo di grande esperienza e profonda conoscenza. DoctorWine ha organizzato, infatti, due masterclass e una degustazione dedicate a un gruppo di 15 produttori accomunati dalla sua consulenza....
DegustazioniIn giro per cantine

MarrubiuM: l’eleganza del Primitivo di Masseria Le Fabriche

Iolanda Maggio
by Iolanda Maggio0
Nel cuore di Maruggio, affacciata sullo Ionio, Masseria Le Fabriche firma un Primitivo di Manduria di nuova generazione: MarrubiuM Riserva Del Bono. Con la regia enologica di Mattia Vezzola e la visione del proprietario Rinaldo Del Bono, nasce un vino...
DegustazioniLa verticale

Storica verticale di Riserva Ducale Oro Ruffino

Iolanda Maggio
by Iolanda Maggio0
Dalla cantina Ruffino: un Chianti Classico uscito con l’annata 1927 e che ha fatto la storia della denominazione. Divenuto Gran Selezione con il cambio di disciplinare, ha mantenuto la dizione Riserva nel nome (una deroga per la storicità) e rappresenta...
MiscellaneaPot-Pourri

Jalisco es México: colori, suoni e sapori del cuore messicano

Iolanda Maggio
by Iolanda Maggio0
Colori, suoni, sapori e tradizioni: Jalisco è l’anima più autentica del Messico. Dalla costa del Pacifico a Guadalajara, dai mariachi alla tequila, fino ai Pueblos Mágicos e alla raicilla, un viaggio immersivo nella regione che più di ogni altra incarna...
Gourmet

Kizuna, un viaggio immersivo nel Giappone culturale e culinario

Iolanda Maggio
by Iolanda Maggio0
Questo è stato il secondo anno che a Roma è approdato Kizuna, il festival dedicato alla cultura del Giappone: la sua cucina, la sua arte, la sua storia. Quest’anno lo spazio di Officine Farneto nel fine settimana del 24-26 ottobre...
Gourmet

Sole di San Martino, il gusto che illumina il Natale

Iolanda Maggio
by Iolanda Maggio0
Si avvicina il Natale, andiamo quindi alla scoperta delle box regalo natalizie di Sole di San Martino: cremini, tartufi e cioccolatini artigianali italiani, perfetti per un dono elegante e goloso. Ce ne parla Iolanda Maggio. Quando arriva il Natale, ogni...
Dove mangiareGourmet

Hic – Vizi & Sfizi a Roma Nord

Iolanda Maggio
by Iolanda Maggio0
Chi conosce il quartiere Primavalle “per sentito dire” potrebbe storcere la bocca, ma sbaglierebbe. Hic, il locale di Valentina Malgieri, è il posto ideale per trascorrere una serata piacevolissima, stuzzicando cose buone e bevendo in compagnia. C’è stata Iolanda Maggio....
GourmetRicetta della settimana

Prosciutto di lonza con salsa tonnata

Iolanda Maggio
by Iolanda Maggio0
Una ricetta scenografica ma semplice, pensata per noi dallo chef Matteo Giudici, per stupire gli amici in queste calde serate estive. Abbinate il prosciutto di lonza con salsa tonnata al Terre di Chieti Cerasuolo Villa Gemma 2024 Masciarelli per un...
DegustazioniLa verticale

Cavit, Trentino Superiore Rosso Quattro Vicariati in verticale

Iolanda Maggio
by Iolanda Maggio0
13 annate, a partire dalla 2001, per imparare a conoscere il Quattro Vicariati, storico vino blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Un classico intramontabile della grande cooperativa trentina Cavit. 6.350 ettari di vigneti, 5.250 viticoltori, oltre il 60%...
Dove mangiareGourmet

Da Michele, ristorante di pesce a Roma

Iolanda Maggio
by Iolanda Maggio2
Ristorante di quartiere, dal respiro schietto ma ricercato, Da Michele - accanto a un’ottima cucina di pesce - propone una carta dei vini davvero sorprendente per qualità e originalità. Siamo nel quartiere San Paolo a Roma, zona sud della Capitale,...
DegustazioniTerritori e vini

La forza del Belìce

Iolanda Maggio
by Iolanda Maggio0
La Valle del Belìce è diventata famosa, purtroppo, per il terremoto che la sconvolse nel 1968. La ricostruzione è passata attraverso la determinazione degli abitanti del luogo per arrivare a oggi, con il cambio generazionale che immette forze nuove. Una...
Gourmet

La presentazione dei piatti

Iolanda Maggio
by Iolanda Maggio0
L’impiattamento ha assunto sempre maggiore importanza: se un piatto è bello da vedere oltre che buono al palato lascerà nella nostra memoria un ricordo ancora più piacevole. Quante volte abbiamo sentito la frase “Si mangia prima con gli occhi“? Pensate...