L’editoriale di DoctorWine è un appuntamento fisso del lunedì con un articolo di approfondimento, analisi e commento su argomenti di attualità sia del mondo vitivinicolo che gastronomico dello scenario italiano e internazionale.
Rileggendo un articolo del ’79 di Veronelli sulla rivista Vini&Liquori, da lui diretta, ho trovato questo delizioso racconto sulla nascita del Sassicaia, fatto proprio dal Marchese Mario Incisa della Rocchetta. In un vecchio numero di Vini&Liquori dell’aprile 1979, Luigi Veronelli che ne era direttore...
Esiste ormai una categoria di vini dedicati solo ai super ricchi, ma noi possiamo consolarci bevendo comunque bene e con notevole soddisfazione, anche del portafoglio. Trovare un vino ben fatto, territoriale, frutto di una viticoltura sostenibile e con un costo...
Ogni vino non solo racconta il suo profumo o il suo gusto, ma evoca il mondo che è sotteso: territorio, uva, tecnica enologica, filosofia del produttore… aspetti sia scientifici che umanistici. Ogni vino non è soltanto qualcosa da bere. La...
Il mercato del lusso ha fatto lievitare i prezzi di tutti i vini iconici. Prezzi troppo alti possono allontanare le nuove generazioni dal consumo del vino e questo sarebbe un grosso problema per il futuro di questo settore. Fortunatamente in...
La concorrente di Masterchef ha messo a nudo la distanza tra la cucina presentata dal noto programma televisivo e la cucina “reale”, quella di casa, quella che la gente capisce e mangia tutti i giorni. A uno sbalordito Bruno Barbieri...
