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Enomondo NewsPot-Pourri

Approvate le modifiche al disciplinare della D.O. Valdarno di Sopra

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
Il Comitato Vini del MASAF approva le modifiche al disciplinare della D.O. Valdarno di Sopra Doc, adesso siamo in attesa del decreto che le renderà operative. Seguirà a breve una ulteriore modifica che riguarderà i vini “vigna”, con l’inserimento dell’obbligo...
Dove mangiareGourmet

Ristorante L’Accanto, gioiello di cucina mediterranea

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
Situato all’interno del Grand Hotel Angiolieri, sulla Costiera Sorrentina, il ristorante L’Accanto propone piatti raffinati che giocano con il pesce del mar Tirreno e le verdure coltivate nei terrazzamenti della terra scoscesa che guarda il mare, grazie all’abilità dei due...
Dove mangiareGourmet

Badrutt’s Palace. Intervista alla head sommelier Cristina Iuculano

Flavia Rendina
by Flavia Rendina0
La giovane sommelier italiana è alla guida dell’incredibile cantina del 5 stelle di St.Moritz: 30mila bottiglie per oltre 1.800 etichette per 11 ristoranti, 2 bar e un Club. Classe 1990, cresciuta a Milazzo in una famiglia internazionale, con madre tedesca,...
Dove mangiareGourmet

La nuova stagione enogastronomica del Palace di Saint Moritz

Flavia Rendina
by Flavia Rendina0
Il Badrutt’s Palace di Saint Moritz ha inaugurato la nuova stagione invernale. Un albergo da sogno dove tutto diventa possibile ma, soprattutto, dove vivere un'esperienza enogastronomica unica per qualità e offerta. Un castello da sogno, affacciato sul lago, simbolo di...
DegustazioniLa verticale

Le Pergole Torte in verticale

Daniele Cernilli
by Daniele Cernilli0
Un vino toscano iconico che Sergio Manetti prima e suo figlio Martino poi hanno realizzato con caparbietà fin dal 1977, contro il disciplinare del Chianti Classico, per esaltare il Sangiovese in purezza. Tutto è cominciato nel 1977, quando Sergio Manetti,...
Enomondo NewsPot-Pourri

Da Report occasione mancata di servizio pubblico

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
Lamberto Frescobaldi, presidente UIV: Sbagliato fare di un'erba un fascio con considerazioni da "Bar Sport". “Riteniamo che l’inchiesta di Report sul vino in onda domenica 17 dicembre sia stata un’occasione di servizio pubblico mancata per la testata della Rai. Siamo...
GourmetRicetta della settimana

Il tonno e la cacciatora

Redazione DoctorWine
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Il ristorante messinese Casa e Putia propone questa ricetta con il tonno alletterato, cacciatora croccante, olio EVO di oliva minuta, salsa tonnata con capperi canditi di Salina. Lo abbiniamo al Trentino Bianco Riserva Conte Alessandro 2018 Tenute Sajni Fasanotti. Ingredienti:...
DegustazioniLa verticale

Carmignano Trefiano: 40 anni e non sentirli

Stefania Vinciguerra
by Stefania Vinciguerra0
Il Carmignano Riserva Trefiano della famiglia Contini Bonacossi è nato nel 1979 da un’idea di Vittorio, all’epoca giovane, intraprendente e desideroso di sperimentare. A lui è dedicato questo cru che, nella verticale realizzata, si è dimostrato di straordinaria longevità. Solo...
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Spumanti italiani a un passo da quota un miliardo

Redazione DoctorWine
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Un terzo dello spumante prodotto in Italia andrà all’estero per le festività. In Italia stapperemo circa 95 milioni di bottiglie, in crescita il segmento low cost. Gli spumanti italiani dovranno attendere almeno 12 mesi per superare la soglia psicologica del...