Tag : doctorwine

Guide DoctorWinePot-Pourri

Faccini DoctorWine 2027: Campania, Lazio e Umbria

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine. Più oltre scatta il doppio faccino (98/100) e il triplo faccino (99 e 100/100). Martedì 15 abbiamo iniziato a pubblicare i faccini...
Guide DoctorWinePot-Pourri

Faccini DoctorWine 2027: Lombardia, Emilia e Romagna

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine. Più oltre scatta il doppio faccino (98/100) e il triplo faccino (99 e 100/100). Martedì 15 abbiamo iniziato a pubblicare i faccini...
Guide DoctorWinePot-Pourri

Faccini DoctorWine 2027: Marche, Abruzzo e Molise

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
Ieri abbiamo iniziato a pubblicare i l’elenco dei vini premiati con il faccino suddivisi per regione, ogni vino preceduto dal punteggio ottenuto a partire dal più alto. Per i doppi e tripli faccini, che rappresentano il top della produzione in...
Guide DoctorWinePot-Pourri

Faccini DoctorWine 2027: Puglia, Basilicata e Calabria

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
95, 96 e 97/100. Sono questi i punti che un vino deve raggiungere per conquistare il Faccino DoctorWine. Più oltre scatta il doppio faccino (98/100) e il triplo faccino (99 e 100/100). Da oggi in poi troverete i faccini singoli...
EditorialeFirmato DoctorWine

Conto alla rovescia per la Guida Essenziale 2027

Stefania Vinciguerra
by Stefania Vinciguerra0
È arrivato il momento dei premi. Come abbiamo anticipato, la Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2027 è ormai in stampa. Ma prima di poterla sfogliare c’è ancora qualcosa da dire. Quali sono i vini che quest’anno hanno conquistato i nostri...
Enomondo NewsPot-Pourri

A Cappelloni e Fabrizio il Premio Cultura del Vino

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
Il Consorzio Vini Alto Adige ha assegnato il Premio speciale per la cultura del vino 2026 a Dario Cappelloni, firma di DoctorWine, e Gianni Fabrizio, già Gambero Rosso. Premiati anche la Locanda Kürbishof di Anterivo e il Rifugio Feltuner Hütte...
EditorialeFirmato DoctorWine

I fuoriserie

Daniele Cernilli
by Daniele Cernilli0
Fuoriserie sono per la Guida Essenziale ai Vini d’Italia in uscita tre vini praticamente introvabili. Abbiamo voluto chiamarli così e raccontarli nelle loro caratteristiche organolettiche senza giudicarli, lasciandoli senza punteggio, per la prima volta nella storia della nostra guida. Volevamo...
EditorialeFirmato DoctorWine

Guida Essenziale 2027: chiusa in redazione, si parte

Stefania Vinciguerra
by Stefania Vinciguerra0
Ci siamo. Anche quest’anno siamo arrivati a quel momento dell’estate in cui in redazione possiamo finalmente pronunciare una parola che fino a pochi giorni fa sembrava quasi proibita: CHIUSA. La Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2027 ha concluso la sua...
Firmato DoctorWine

Buon Ferragosto 2026 da DoctorWine

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
Anche quest’anno Ferragosto arriva nel momento in cui l’estate sembra rallentare. Le città si svuotano, le tavole si allungano, il tempo ritrova un ritmo più umano. È forse questa la vera ricchezza della festa più italiana che ci sia: concedersi...
GourmetRicetta della settimana

Filetti di ricciola su crema di melanzane, pomodorini confit e timo

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
La sapidità della ricciola e la consistenza morbida della melanzana trovano equilibrio nella freschezza del Roma Bianco Vulc Num 2025 Tenimenti Leone. I pomodorini gialli richiamano le note di frutta gialla del vino senza eccedere in dolcezza, mentre il timo...
DegustazioniTerritori e vini

Sicilia sconosciuta: i vini dell’entroterra occidentale

Riccardo Viscardi
by Riccardo Viscardi0
Lontano dai riflettori dell’Etna e delle coste, la Sicilia centro-occidentale sta vivendo una stagione di straordinaria crescita qualitativa. Tra Monreale, Valle del Belice e Contea di Sclafani, Catarratto, Perricone e Nero d’Avola trovano nuove interpretazioni grazie a territori freschi, altitudini...
Enomondo NewsPot-Pourri

Addio a Emidio Pepe, il patriarca del vino d’Abruzzo

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
Con Emidio Pepe scompare uno dei grandi interpreti del vino italiano. Pioniere del Montepulciano d’Abruzzo di qualità, ha dimostrato quando ancora pochi ci credevano che i grandi vini della regione potevano sfidare il tempo. Vignaiolo rigoroso, custode della tradizione e...
Dove mangiareGourmet

San Pietro a Pettine: la cucina a dimensione umana

Francesca Granelli
by Francesca Granelli0
Un ristorante, una tenuta agricola, un luogo dove paesaggio, oliveti, bosco e cucina dialogano senza soluzione di continuità. A Trevi, San Pietro a Pettine inaugura il nuovo “Menù Libero”, una proposta che rimette l’ospite al centro dell’esperienza gastronomica. Senza rinunciare...
DegustazioniTerritori e vini

Il riscatto del Castellinaldo, nuovo volto della Barbera d’Alba

Luciano Pavesio
by Luciano Pavesio0
Dal sogno nato oltre trent’anni fa al riconoscimento ufficiale della sottozona, Castellinaldo punta a ritagliarsi un’identità precisa nel panorama della Barbera d’Alba. Tra cambiamenti climatici, nuove sfide agronomiche e una verticale di tre annate, emerge il profilo di un territorio...
DegustazioniIn giro per cantine

Gorgona Bianco, tra mito e rinascita

Sissi Baratella
by Sissi Baratella0
Quattordici anni fa prendeva forma sull’Isola di Gorgona uno dei progetti più particolari del vino italiano: la collaborazione tra Frescobaldi e il carcere dell’isola. Oggi Gorgona Bianco è molto più di un’etichetta prestigiosa: è il simbolo di un percorso di...
MiscellaneaPot-Pourri

Il Palatino, dove il paesaggio produce cultura

Vignadelmar
by Vignadelmar0
Dopo il racconto della Vigna Barberini e del vino AVGUSTO, il viaggio nel Parco archeologico del Colosseo prosegue tra gli ulivi del Palatino, la produzione dell’olio Palatinum e il miele Ambrosia. Un progetto che mette insieme archeologia, paesaggio, biodiversità e...
DegustazioniIn giro per cantine

La longevità secondo Di Meo

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
Quarant’anni di ricerca culminano nel Fiano 1993 e nella Cuvée 100 Roberto Di Meo. Dalla nostra corrispondente campana Antonella Amodio. Se oggi si parla di longevità dei vini bianchi italiani, il nome Di Meo occupa un posto importante. Da quasi...
DegustazioniTerritori e vini

I 10 vini estivi da non perdere

Stefania Vinciguerra
by Stefania Vinciguerra0
In estate cambia il modo di stare a tavola e anche quello di scegliere il vino. Tra aperitivi, cene all’aperto, grigliate e vacanze, servono bottiglie capaci di unire freschezza, equilibrio e personalità. Ecco dieci vini italiani da scoprire, sono tutte...
GourmetRicetta della settimana

Sformato di zucchine, ricotta e menta con crema di Parmigiano

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine2
Per questo sformato proponiamo un abbinamento elegante, giocato sull’equilibrio tra morbidezza, profumi e tensione gustativa. La dolcezza delle zucchine e della ricotta si armonizza con il frutto della Roma Doc Malvasia Puntinata 2025 Cantina Castello di Torre in Pietra, mentre...
DegustazioniIn giro per cantine

Vajra, il tempo lungo del Barolo

Erika Mantovan
by Erika Mantovan0
Una storia di famiglia, una visione costruita nel tempo e una fedeltà assoluta al territorio. Erika Mantovan è andata alla cantina G.D. Vajra e ne ripercorre le scelte che l’hanno resa un punto di riferimento delle Langhe: dall’agricoltura biologica agli...
DegustazioniTerritori e vini

Morellino di Scansano, un mondo in fermento

Riccardo Viscardi
by Riccardo Viscardi0
La manifestazione Rosso Morellino conferma il dinamismo della denominazione: nuove esperienze sul territorio, il debutto della tipologia Superiore e vini sempre più riconoscibili. Per noi, Riccardo Viscardi. Rosso Morellino racconta il territorio Rosso Morellino è una bellissima manifestazione organizzata dal...
GourmetRicetta della settimana

Ricciola, pesca, finocchio all’arancia e polvere di cappero

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
La sorprendente proposta dello chef Giuseppe Mulargia dell’FH55 Grand Hotel Palatino di Roma esalta ingredienti di stagione con eleganza e leggerezza. Proponiamo in abbinamento il Trentodoc 1673 Noir Nature 2019 Cesarini Sforza Spumanti. Una preparazione che interpreta i sapori del...
DegustazioniIn giro per cantine

Sfumature di Sangiovese: il progetto Suoli di San Felice

Livia Belardelli
by Livia Belardelli0
Nel cuore del Chianti Classico, San Felice presenta il Progetto Suoli: un percorso nato per raccontare le diverse espressioni del Sangiovese a partire dalla natura dei terreni. San Vito e Poggio Rosso diventano così due interpretazioni complementari dello stesso vitigno,...
Dove mangiareGourmet

Dei Cappuccini, cucina d’autore sul mare di Amalfi

Vignadelmar
by Vignadelmar0
Nel suggestivo Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel, lo chef Claudio Lanuto firma una proposta gastronomica profondamente legata al territorio. Tra panorami mozzafiato, accoglienza impeccabile e una carta dei vini di alto livello, una cena che merita il viaggio. In...
EditorialeFirmato DoctorWine

Rancia vs Fontalloro, il grande match di Fèlsina

Daniele Cernilli
by Daniele Cernilli0
Fattoria di Fèlsina celebra una serie di anniversari con una doppia verticale dei suoi due vini simbolo. Nove annate a confronto in un ideale match tra eleganza e potenza sul cartellino personale di Daniele Cernilli. Quest’anno alla Fattoria di Fèlsina...