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EditorialeFirmato DoctorWine

Ancora sulle tracce del Gallo Nero

Daniele Cernilli
by Daniele Cernilli2
“Sulle tracce del Gallo nero”, il libro scritto per conto del Consorzio del Chianti Classico in collaborazione con Paolo De Cristofaro, ha vinto il premio letterario Bruno Lunelli “un libro di vino”. Perdonatemi un po’ di autoreferenzialità stavolta. Solo perché...
GourmetRicetta della settimana

Risotto con fontina, cedro e carpaccio di capesante

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine1
A questa ricetta dello chef Francesco Iob del Ristorante Locanda alla Scala, Milano abbiniamo il Soave Classico Brognoligo 2023 Cecilia Beretta. La ricetta “Risotto con Fontina d’Alpeggio Doc, riduzione di cedro e carpaccio di capesante” è stata presentata per FontinaMI...
Enomondo NewsPot-Pourri

Sissi Baratella racconta il Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
Nel primo weekend di giugno, il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore sarà protagonista di un nuovo progetto di narrazione, affidato alla voce e allo sguardo della nostra collaboratrice Sissi Baratella, enologa, giornalista e divulgatrice del vino. In collaborazione con il Consorzio...
Enomondo NewsPot-Pourri

Giacomo Bartolommei nuovo presidente Consorzio Vino Brunello di Montalcino

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
Giacomo Bartolommei è il nuovo presidente del Consorzio Vino Brunello di Montalcino. Il più giovane di sempre. È stato nominato il nuovo presidente del Consorzio Vino Brunello di Montalcino. È Giacomo Bartolommei, il più giovane nella storia della denominazione. Nominati...
GourmetRicetta della settimana

Tagliata di tonno al sesamo

Stefania Vinciguerra
by Stefania Vinciguerra1
La tagliata di tonno è un ottimo piatto da gustare insieme al Colli Orientali del Friuli Pinot Grigio Ramato Riserva 2021 Specogna. È un vino strutturato e complesso, che per le sue caratteristiche regge bene ricchezza e grassezza del tonno...
MiscellaneaPot-Pourri

Intervista a Ettore Germano

Fabrizio Carrera
by Fabrizio Carrera0
Fabrizio Carrera, direttore di Cronache di Gusto, intervista Ettore Germano, presidente del Consorzio Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani: “Barolo e Barbaresco piacciono perché unici. E su irrigazione di soccorso sì, ma…” Irrigazione di soccorso? Perché no. Ma bisogna...
Enomondo NewsPot-Pourri

Vino Nobile, Montepulciano d’Abruzzo e il ministro Salvini

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
 “I toscani hanno rotto le p….”. Battuta (infelice) del vice premier Matteo Salvini “rubata” durante uno scambio col presidente abruzzese Marco Marsilio. Il leader del Caroccio aveva risposto così al governatore meloniano che aveva detto: “È più conosciuto ed esportato...
GourmetMangiare e dormire tra i vigneti

Borgo Gradis’ciutta, l’ospitalità guarda oltre confine

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
A pochi passi dal confine con la Slovenia, nel Collio Goriziano, Borgo Gradis’ciutta rappresenta il punto di partenza ideale per vivere Gorizia e Nova Gorica Capitale Europea della Cultura 2025. Situato sui pendii del Collio alle porte di Gorizia, Borgo...
Pot-PourriPresentazioni

Presentazione Vini per l’estate 2025 by DoctorWine

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
Con questa edizione 2025 la guida tascabile Vini per l’estate by DoctorWine cambia veste. Un nuovo formato, veramente tascabile, una nuova grafica – come sempre interamente a colori – e soprattutto la foto della bottiglia per tutti i vini presentati,...
Enomondo NewsPot-Pourri

Vino, IMT: Michele Bernetti confermato Presidente

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
Michele Bernetti (Umani Ronchi) è stato confermato alla guida dell’Istituto marchigiano di tutela vini (IMT). IMT è il principale Consorzio della regione Marche, che conta circa 500 soci, 16 denominazioni tutelate e l’89% dell’imbottigliato nella zona di riferimento. Ad affiancare...
EditorialeFirmato DoctorWine

Consumo di vino e salute: parlano gli esperti (3)

Redazione DoctorWine
by Redazione DoctorWine0
Proseguiamo oggi la pubblicazione degli interventi dei nostri esperti, basati su studi scientifici. È importante sottolineare che quanto riportato non è un’opinione personale sul rapporto tra consumo di vino e salute, ma riferisca studi fatti a livello internazionale. Generalizzare il...
Enomondo NewsPot-Pourri

Consorzio Tutela Vini Irpinia, riconfermata Teresa Bruno alla guida

Redazione DoctorWine
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Teresa Bruno riconfermata alla guida del Consorzio di Tutela Vini Irpinia. Una squadra coesa, pronta a guidare il Consorzio verso nuove sfide. A pochi giorni dallo svolgimento dell’Assemblea dei soci, Teresa Bruno è stata riconfermata alla guida del Consorzio di...