Degustazioni
Questa sezione racchiude gli articoli che raccontano le degustazioni di vini che il team di DoctorWine effettua in giro per l’Italia: per tipologie, aziende, annate.
Concorso Pinot Nero 2025
Come ormai da diverse edizioni, Stefania Vinciguerra partecipa alla giuria di questo Concorso che incorona i migliori Pinot Nero italiani. Qui ci racconta come funziona e com’è andata quest’anno. Gli appassionati di Pinot Nero in Italia sono molti, e proprio...
Vajo dei Masi, il valore del tempo
Questo specialissimo Amarone della Valpolicella Classico, il Vajo dei Masi, esce adesso nell’annata 1999. Dopo il percorso di produzione classico, riposa in atmosfera protetta da azoto per vent’anni. Il risultato è straordinario. In occasione delle 250 vendemmie della famiglia Boscaini...
Kohl: rinfrescante e analcolico
A quasi 1.000 metri di altitudine in Alto Adige, sull’altopiano del Renon, Thomas Kohl crea succhi di mela di montagna di grande qualità. Analcolici, naturalmente, e veramente buoni. Parola di Daniele Cernilli. Thomas Kohl si autodefinisce “primo affinatore di succhi...
Grola 2022 Allegrini: benvenuto nella Doc Valpolicella
La Grola omaggia il territorio con il primo Grola. Sembra un gioco di parole, e invece no. Perché la Grola di Allegrini è cresciuto, parola di Sissi Baratella. E ci regala il primo Grola Valpolicella Classico Superiore. La Grola è...
Terre di Serrapetrona: la “pazienza” della Vernaccia Nera
La verticale del Serrapetrona Robbione della Tenuta Stefano Graidi Terre di Serrapetrona, declinata in nove annate, conferma la longevità di questo vitigno. Parola di Francesca Granelli. In occasione dei vent’anni della denominazione Serrapetrona Doc, abbiamo avuto l’opportunità di partecipare a...
Il nuovo corso di Abraxas a Pantelleria
La famiglia Scudieri entra nel territorio di Pantelleria, con l’acquisto della storica azienda Abraxas, arricchendo l’isola di un player importante. Ne ha parlato Federico Latteri, degustatore siciliano e nostro corrispondente, su Cronache di Gusto. Abraxas, azienda tra le più importanti...
Falerno Renaissance
Un folto gruppo di giovani guida il nuovo corso dei vini a denominazione Falerno del Massico, sia bianchi che rossi. Siamo in provincia di Caserta e qui, secondo gli antichi romani, si produceva il vino più ricercato dell’impero. Ce ne...
Cortona e Syrah: è vero amore?
Nonostante la strada tracciata decenni fa per un’identità territoriale precisa e unica, grazie al Syrah, il territorio non riesce a decollare. L’opinione di Riccardo Viscardi è che manchi dinamicità e, forse, convinzione. Da qualche anno partecipiamo alla manifestazione Chianina &...
Madre Tuscia 2025 e Agriristorante Il Casaletto
Bella serata per conoscere le produzioni agroalimentari e vinicole della Tuscia, territorio diviso tra l’Alto Lazio e il Sud Toscana. Vignadelmar è stato a Madre Tuscia 2025 e si è innamorato dell’Agriristorante Il Casaletto. A marzo, in un’insolita giornata carica...
25 anni del Consorzio Tutela Vini Montecucco
Un anniversario importante quello del Consorzio del Montecucco, che rinnova l’impegno continuo verso eccellenza, sostenibilità e sguardo al futuro. Ce ne parla Francesca Granelli. Il Consorzio Tutela Vini Montecucco celebra nel 2025 un traguardo importante. 25 anni di attività, durante...
Vézelay, chi era costui?
Vézelay è un angolo di Borgogna bianca sconosciuto ai più. Paolo Valdastri ce ne parla, grazie a un’esperienza inconsueta ma utilissima per approcciarsi a una regione vinicola lontana. Forse Don Abbondio aveva idee più precise su chi fosse Carneade rispetto...
Tenuta Maryamado, Fattoria Toscana 3.0
Proprietà franco-saudita della famiglia Khashoggi, la Tenuta Maryamado propone un moderno progetto di rigenerazione agricola, vinicola e paesaggistica, come ci racconta Stefania Vinciguerra. Partiamo dal nome, che non suona certo toscano, ma nasconde l’antica Villa di Lucignano della famiglia Guicciardini,...
Under Water Wines: i vini in fondo al mare della Campania di Tommasone
Quella di affinare i vini sott’acqua non è solo una moda: le condizioni che si creano sotto il mare sono molto favorevoli alla maturazione del vino. Ha fatto la prova Antonella Amodio, assaggiando gli spumanti di Tommasone affinati in cantina...
Vigna Cigliano Solfatara, i nuovi cru delle Cantine Federiciane 1951
Antonella Amodio ci racconta delle Cantine Federiciane 1951 della famiglia Palumbo e del nuovo progetto dei vini di Vigna Cigliano Solfatara nei Campi Flegrei. “Cantine Federiciane è un viaggio che ha inizio dal lavoro appassionato di quattro generazioni di agricoltori...
Chianti Classico 2022 e 2023, le migliori etichette
Un momento clou delle anteprime toscane è stato la degustazione dei Chianti Classico. Riccardo Viscardi commenta le annate presentate in anteprima e ci suggerisce le bevute migliori. Da qualche anno, durante le anteprime toscane mi concentro sui Chianti Classico annata...
Per conoscere i vini maremmani c’è “mareMMMa, la natura del vino”
Gran successo per la 6^ edizione della rassegna maremmana, dedicata alle tre denominazioni che investono sul territorio di Grosseto. Fabio Cartei ci racconta le sue impressioni e ci indica i suoi migliori assaggi. Anche quest’anno non ci siamo fatti mancare...
Vini da dessert: giro dolce in Campania
Tutta l’Italia offre una grande varietà di vini dolci, vini da dessert o da meditazione: produrli è difficile e costoso e sono sempre meno diffusi. Antonella Amodio ce ne propone una scelta tra quelli campani. I vini dolci campani negli...
Da Bolgheri a Suvereto: da Sassicaia a Tua Rita
Rapido viaggio di Riccardo Viscardi e Stefania Vinciguerra per salutare qualche amico e assaggiare in anteprima qualche icona: Sassicaia 2022 (Tenuta San Guido), Redigaffi, Per Sempre e Giusto di Notri 2022 (Tua Rita). Passando per Poggio al Tesoro e trovando...
Premio Maculan: vini dolci con piatti salati
Torna il Premio Maculan, la competizione per i migliori abbinamenti di vini dolci e piatti salati. Accostamenti gusto-olfattivi ed emotivi capaci di spaziare dall’immediatezza della concordanza allo stupore dei contrasti. Alessandra Ruggi è andata alla presentazione che è stata fatta...
Pievi di Montepulciano: il Super Nobile
Il progetto delle Pievi del Vino Nobile di Montepulciano ha avuto il suo battesimo (una bellissima presentazione) durante l’anteprima dedicata alla tipologia. Dopo qualche anno di gestazione, finalmente hanno visto la luce i primi vini dell’annata 2021. La novità enologica...
Chianti, sempre Chianti, fortissimamente Chianti
Alzi la mano chi non ha mai bevuto un bicchiere di Chianti. Un vino schietto, dal frutto croccante che, per molti, rappresenta la Toscana del bere quotidiano. Stefania Vinciguerra ci propone le sue riflessioni e le sue scelte. Tornando alle...
Farina Wines, quando la ricerca entra in azienda
La quarta generazione della famiglia Farina ha intrapreso una collaborazione con l’Università di Verona per un interessante progetto di ricerca. Tra i vari scopi quello di testare i materiali impiegati nell’affinamento, maturazione e conservazione dei vini, come racconta Sissi Baratella....
Morellino di Scansano, un vino in ottima salute
Grazie alle sue innate caratteristiche di naturale freschezza, gradevolezza e autenticità, il Morellino di Scansano si è ritagliato uno spazio preciso tra le denominazioni toscane con una sua chiara identità. Le considerazioni di Stefania Vinciguerra. Di ritorno dalle anteprime toscane,...
Ornellaia 2022, “Determinazione” verticale
La degustazione in anteprima del Bolgheri Superiore Ornellaia 2022, accompagnato da alcune annate precedenti, ha mostrato ancora una volta la grandezza di questo vino. Ne è testimone Riccardo Viscardi. Un clima mite e un cielo terso ci accolgono a San...
Torcolato di Breganze, che Doc!
Quella del Torcolato di Breganze è una denominazione che da trent’anni contraddistingue il territorio. In occasione della Prima del Torcolato Sissi Baratella ne ha fatto una verticale che ha messo in luce le sue doti di longevità. La Doc Breganze...
Cabernet Sauvignon Tenuta Liliana: il Salento del Futuro
Antonio e Liliana Intiglietta hanno puntato sul Cabernet Sauvignon per la loro tenuta nel Salento. A sostenerli nel loro progetto il direttore dell’azienda Andrea Fattizzo, agronomo ed enologo, con la consulenza di Carlo Ferrini. Ce ne parla Erika Mantovan. Nel...
Evviva la Schiava! Ovviamente intendiamo la Vernatsch
Schiava o Vernatsch, un vino versatile, che cambia a seconda delle zone di coltivazione: pieno quando viene da Santa Maddalena, morbido quando viene dal lago di Caldaro, aromatico se è coltivato sulle colline del meranese. Ne parla Stefania Vinciguerra. Vini...
Pievalta, verticale del San Paolo
Per dirla alla francese, San Paolo è un cru nel cuore dei Castelli di Jesi e appartiene a Pievalta di Silvano Brescianini. Livia Belardelli ha partecipato a una verticale, sorprendentemente dinamica. Un luogo magico, scoperto quasi per caso, un vigneto...
Sostenibilità secondo Varvaglione
La quarta generazione della famiglia Varvaglione è molto sensibile al tema della sostenibilità sia sociale che ambientale. Annalucia Galeone è andata a vedere quali sono le buone pratiche adottate. Marzia, Angelo e Chicca rappresentano la quarta generazione della famiglia Varvaglione,...
Prosecco Superiore, il vino degli innamorati
Si avvicina San Valentino e, ci ricorda Stefania Vinciguerra, “l’obbligo” di festeggiare impone di scegliere un vino per il brindisi. Quale migliore scelta di un profumato Prosecco Superiore? Se, come ha detto recentemente Sissi Baratella, il Prosecco Superiore (quello Docg...