Tag : Sangiovese

DegustazioniTerritori e vini

Chianti Classico annata: la lettura più immediata del Gallo Nero

Riccardo Viscardi
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Alla Chianti Classico Collection alla Leopolda abbiamo concentrato l’attenzione sulla tipologia annata, spesso oscurata da Riserve e Gran Selezione, ma ancora oggi la via più diretta per interpretare il territorio. Nel bicchiere due millesimi molto diversi tra loro, 2023 e...
GourmetRicetta della settimana

Polpettone ripieno con provolone, funghi e spinaci

Redazione DoctorWine
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Un “rotolo” di polpettone che sposa molto bene il Chianti Classico Gran Selezione Valore di Famiglia 2021 Famiglia Cecchi, perché l’acidità del Sangiovese pulisce la bocca da grassezza e succulenza (carne e formaggio) mentre le note speziate del vino dialogano...
GourmetRicetta della settimana

Pici al ragù bianco di cinta senese, finocchietto e olive nere

Stefania Vinciguerra
by Stefania Vinciguerra0
Un primo piatto che profuma di Maremma: essenziale, mediterraneo, intenso ma non pesante. La succulenza del maiale e la nota aromatica del finocchietto trovano nel Morellino di Scansano 2024 Col di Bacche un compagno naturale, capace di valorizzare il piatto....
DegustazioniTerritori e vini

Benvenuto Brunello, anteprima 2021 e Riserva 2020

Riccardo Viscardi
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Al Benvenuto Brunello, l’anteprima di Montalcino dedicata alle nuove uscite, il Brunello 2021 si rivela un’annata complessa e con una forbice qualitativa ampia. Tra novità e nuove tendenze “contemporanee” che rischiano di snaturare il vino, Riccardo Viscardi riafferma un punto:...

Roma – Sangiovese Purosangue 2026

Redazione DoctorWine
Sangiovese Purosangue 2026: Omaggio al vitigno simbolo dell’Italia del vino Torna a Roma l’evento Sangiovese Purosangue, ideato e promosso dall’Associazione EnoClub Siena per celebrare uno dei vitigni più importanti e diffusi dell’Italia vitivinicola: il Sangiovese. Da sempre protagonista assoluto in Toscana...
DegustazioniIn giro per cantine

Tenuta Casenuove, 10 anni per preparare il nuovo corso

Sissi Baratella
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Situata a Panzano in Chianti, una delle Uga dove il Sangiovese è potente e strutturato, la Tenuta Casenuove – sotto l’impulso del nuovo proprietario Philippe Austruy e la spinta del direttore Alessandro Fonseca – si presenta agguerrita e pronta per...
GourmetRicetta della settimana

Funghi porcini, patate di montagna, porri e nepitella

Redazione DoctorWine
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Questa ricetta è stata creata dallo chef Antonello Sardi del Ristorante Serrae* dell’elegante FH55 Hotel Villa Fiesole per celebrare i profumi del bosco toscano. Cosa di meglio che abbinarci il Chianti Classico Terre di Prenzano 2022 Vignamaggio? Un piatto che...

Napoli – Sangiovese Purosangue 2026

Redazione DoctorWine
Sangiovese Purosangue 2026: Omaggio al vitigno simbolo dell’Italia del vino All’inizio del nuovo anno enologico torna l’atteso ciclo di eventi Sangiovese Purosangue, ideato e promosso dall’Associazione EnoClub Siena per celebrare uno dei vitigni più importanti e diffusi dell’Italia vitivinicola: il Sangiovese....

Roma – Sangiovese Purosangue 2026

Redazione DoctorWine
Sangiovese Purosangue 2026: Omaggio al vitigno simbolo dell’Italia del vino All’inizio del nuovo anno enologico torna l’atteso ciclo di eventi Sangiovese Purosangue, ideato e promosso dall’Associazione EnoClub Siena per celebrare uno dei vitigni più importanti e diffusi dell’Italia vitivinicola: il Sangiovese....
EditorialeFirmato DoctorWine

I Brunello anacronistici. Daniele Cernilli riflette sulla critica

Daniele Cernilli
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Un giovane critico definisce “anacronistici” i Brunello di Montalcino della zona sud, da Sesta a Sant’Angelo in Colle, accusandoli di essere troppo alcolici e corposi. Ma il vino, come l’arte, va interpretato, non piegato al gusto del momento. Daniele Cernilli...
DegustazioniLa verticale

25 anni di Poggio Valente della Fattoria Le Pupille

Stefania Vinciguerra
by Stefania Vinciguerra0
In occasione del 25° anniversario del suo Sangiovese di punta, Poggio Valente, Elisabetta Geppetti, con i figli Clara ed Ettore, ha organizzato una degustazione verticale di questo cru maremmano. Ricordo quando conobbi Elisabetta Geppetti, ben più di vent’anni fa. La...
DegustazioniLa verticale

Le Pergole Torte in verticale

Daniele Cernilli
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Un vino toscano iconico che Sergio Manetti prima e suo figlio Martino poi hanno realizzato con caparbietà fin dal 1977, contro il disciplinare del Chianti Classico, per esaltare il Sangiovese in purezza. Tutto è cominciato nel 1977, quando Sergio Manetti,...
DegustazioniVini per tutte le tasche

Le tante anime del Sangiovese toscano

Stefania Vinciguerra
by Stefania Vinciguerra0
Abbiamo scelto 4 vini che rappresentano i Sangiovese giovani della Toscana meridionale. Ecco quindi un Rosso di Montalcino, un Rosso di Montepulciano, un Morellino di Scansano e un Igt maremmano. Facciamo un percorso ideale da ovest verso est, dalla zona...