Firmato DoctorWine
“Firmato DoctorWine” comprende gli editoriali del direttore Daniele Cernilli o dei suoi più stretti collaboratori (quindi la firma è del giornale DoctorWine), oltre a racconti di ricordi con protagonisti del mondo del vino.
Buon Ferragosto 2026 da DoctorWine
Anche quest’anno Ferragosto arriva nel momento in cui l’estate sembra rallentare. Le città si svuotano, le tavole si allungano, il tempo ritrova un ritmo più umano. È forse questa la vera ricchezza della festa più italiana che ci sia: concedersi...
Bonilli e Petrini
A dodici anni dalla scomparsa di Stefano Bonilli e a pochi mesi da quella di Carlin Petrini, Daniele Cernilli ricorda due protagonisti assoluti della cultura enogastronomica italiana. Diversi per carattere e visione, spesso in disaccordo ma uniti da stima e...
Di nuovo siccità
Il 13 agosto del 2012 uno dei primi editoriali di DoctorWine era quello che potete leggere qui sotto e che vi riproponiamo. Sembra scritto oggi e la cosa non può che essere preoccupante. Impareremo un giorno o l’altro? Aggiungiamo che...
Largo ai giovani di Assovini Sicilia
Il passaggio di testimone al vertice di Assovini Sicilia non è soltanto un cambio di presidenza. È la dimostrazione che il ricambio generazionale, se preparato con lungimiranza, può trasformarsi in una risorsa concreta. Un esempio che il mondo del vino...
Enoteca Cellar Sommelier, un punto d’incontro per il vino
A Roma, nel quartiere Prati, una piccola enoteca ha costruito un modello che va oltre la semplice vendita di bottiglie. Degustazioni, corsi, viaggi e una comunità di appassionati dimostrano come, anche in un momento difficile per il settore, l’innovazione e...
Spritz a 10 euro: ma qual è il suo vero prezzo?
Il costo degli ingredienti si aggira intorno ai 2 euro, ma nei bar delle grandi città e delle località turistiche uno Spritz arriva facilmente a costarne 8, 10 o anche di più. Quanto incidono davvero affitti, personale e servizi sul...
Roberto Conterno, il vignaiolo visionario che guarda al futuro
Dal Monfortino alla rinascita di Nervi, fino al primo trattore autonomo per la viticoltura: il produttore di Monforte d’Alba continua a coniugare eccellenza enologica, spirito imprenditoriale e innovazione tecnologica. Roberto Conterno è un uomo visionario e intelligente. Non è soltanto...
Rancia vs Fontalloro, il grande match di Fèlsina
Fattoria di Fèlsina celebra una serie di anniversari con una doppia verticale dei suoi due vini simbolo. Nove annate a confronto in un ideale match tra eleganza e potenza sul cartellino personale di Daniele Cernilli. Quest’anno alla Fattoria di Fèlsina...
Silvano & Silvano
Due uomini con lo stesso nome, Silvano Formigli e Silvano Prompicai, due Chianti Classico diversissimi. Un ricordo personale che parte dai 60 anni di Fèlsina e torna agli inizi degli anni Ottanta, quando Ama e Fèlsina erano ancora realtà poco...
Illustri e sconosciuti
Piccolo tributo ad alcune figure poco note in Italia ma che hanno fatto tantissimo per far conoscere la cucina italiana e i nostri vini negli Stati Uniti. Se il vino e il cibo italiani hanno oggi un ruolo importante nel...
Continua la crisi del vino
La crisi del vino non accenna a finire. Dall’esperienza positiva dei 15 anni di DoctorWine nasce una proposta: rendere più accessibili eventi e ristoranti di qualità per avvicinare nuove generazioni al mondo del vino. Ce ne parla Daniele Cernilli. Non...
Tradizione del vino: identità o mito?
Che cosa significa davvero definire un vino “tradizionale”? Dietro un termine abusato si nascondono storia, marketing e identità territoriale. Daniele Cernilli riflette sul rapporto tra memoria e modernità, mettendo in discussione l’uso troppo disinvolto di una parola che spesso rischia...
Ciao Carlin
Il ricordo affettuoso di Daniele Cernilli per Carlo Petrini, “Carlin”, fondatore di Slow Food e figura decisiva della cultura enogastronomica mondiale: dagli inizi a Bra alla nascita di Arci Gola, dalla Guida Vini d’Italia a Terra Madre, fino a un’eredità...
Il vino come categoria culturale: il libro di Sorelli
La molecola della civiltà propone una lettura del vino come strumento interpretativo della storia umana. Un’operazione ambiziosa che intercetta un vuoto nel discorso contemporaneo sul vino: molta tecnica, poca elaborazione culturale. Quando il direttore Cernilli mi ha girato questo libro...
Una grande festa per DoctorWine
Il 9 Maggio prossimo all’hotel Le Méridien Visconti di Roma ci sarà un grande evento per festeggiare i 15 anni di DoctorWine. Ci saranno 52 cantine che hanno le Tre Stelle nella Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2026 e due...
Un ricordo di Alessio Di Majo
Daniele Cernilli ricorda la sua amicizia con Alessio Di Majo, figura chiave per la vitienologia molisana. Alessio ci ha lasciati il 19 aprile, lasciando tutti sgomenti e addolorati. Era fra le cose che non avrei voluto vivere. Sapevo che non...
Vini per tutte le tasche 2026 si presenta a Milano
Siamo arrivati a una nuova edizione di Vini per tutte le tasche, la sesta, e oggi ne celebriamo l’uscita con una degustazione di presentazione all’Hotel Principe di Savoia, a Milano. Questi piccoli libretti (tra qualche mese uscirà Vini per l’estate)...
L’Oro di Paola Di Mauro
L’azienda agricola di Paola di Mauro a Colle Picchioni compie cinquant’anni. Ci saranno festeggiamenti e ricordi. Ma accanto a questi ultimi Daniele Cernilli vuole riproporre un racconto che scrisse nel 2014 e che ha leggermente rivisto, attualizzandolo un poco. Fu...
Vinitaly meglio del previsto
Le Cassandre che prevedevano un ridimensionamento del Vinitaly sono state smentite dai fatti. Meno visitatori, è vero, ma un pubblico più professionale. Per chi ha saputo preparare la fiera, i risultati sono stati positivi. Anche noi di DoctorWine siamo contenti:...
Tutta la Guida DoctorWine a portata di app
La Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2026 è ora disponibile in una nuova app: completamente rinnovata, più intuitiva, da portare sempre con sé. Disponibile per Android e iOS, in italiano e in inglese. E in autunno arriverà l’aggiornamento con la...
Vino e salute: evviva la tradizione mediterranea
Un nuovo studio pubblicato su Nutrients riapre il dibattito su alcol e salute: il rischio non può essere ridotto a una questione quantitativa. Conta quanto si beve, certo, ma anche come, cosa e in quale contesto. Le riflessioni di Stefania...
Buona Pasqua a tutti voi e una sorpresa nell’uovo
Il direttore Daniele Cernilli e la redazione di DoctorWine augurano a tutti i lettori una serena Pasqua, momento di pausa e riflessione che invita a rallentare e a ritrovare ciò che conta davvero. In un periodo in cui tutto corre...
È tutta colpa del vino?
Il vino è sotto attacco: accusato di tutto, tra calo dei consumi, critiche mediatiche e scarsa rappresentanza. Eppure il settore resiste, tra difficoltà e frammentazione, continuando a lavorare e a sostenere un intero indotto. Serve più chiarezza e magari una...
Quel Brunello del ‘64
Una storia di passione, ingenuità e riscatto: l’inseguimento di un Brunello mitico finito in un brasato e ritrovato vent’anni dopo, per scoprire cosa significa davvero un grande vino. All’inizio del 1978 ero alle prime armi con il vino. Frequentavo alcune...
Vitigni resistenti e varietà dimenticate: nuova tendenza in Francia
Cosa sta cambiando nei vigneti francesi? Tra vitigni resistenti, varietà dimenticate e vecchi ibridi, alcuni vignaioli francesi stanno rimettendo in discussione il patrimonio varietale tradizionale. Un fenomeno raccontato da Le Figaro che apre una domanda inevitabile: e in Italia? Ce...
Il paradosso del vino italiano: globale nel mondo, locale nei ristoranti
L’Italia esporta vino per oltre 8 miliardi di euro, ma nelle carte dei vini dei ristoranti tra il 70% e il 75% delle etichette è della stessa regione del locale. Un sistema che racconta il valore del territorio, ma anche...
Franciacorta e Oltrepò
La proposta del professor Michele Antonio Fino di una denominazione “Grande Franciacorta” che includa il metodo classico prodotto in Lombardia sta facendo discutere. In attesa dell’approfondimento di Stefania Vinciguerra, alcune considerazioni. Confesso che ci ho capito poco e aspetto il...
15 anni di DoctorWine: indipendenza, critica, visione
Quindici anni fa nasceva DoctorWine. Un progetto indipendente, nato per raccontare il vino italiano con rigore e libertà di giudizio. Un racconto del vino italiano che continua, con la stessa curiosità di allora. Stefania Vinciguerra lo racconta dal suo punto...
Wine Paris detta il ritmo del vino mondiale
Wine Paris non è più una promessa. È una realtà consolidata del vino mondiale. La fiera internazionale che si è tenuta dal 9 all’11 febbraio all’Expo di Parigi cresce in dimensioni, credibilità e peso strategico. Qui il vino parla tutte...
I vini armonici: che cosa significa “armonia” nel vino
Che cosa vuol dire davvero “vino armonico”? L’armonia, come in musica, non è una sola. Ogni vino ha equilibri diversi, legati a tipicità e origine: un Barolo non “suona” come un Riesling. Più che una regola, è un esercizio di...